Naniwa Specialty Stone, SP-491, grain : 12000

La série Naniwa Specialty Stone-est la version améliorée de la très connue série Super Stones. Naniwa a rénové l'agent liant des pierres à eau. L'unique est que Naniwa s'occupe elle-même de la production de l'agent liant. Il est important que ceci est dirigé de forme optimale sur la granulométrie. La conséquence en est que les caractéristiques de meulage des pierres à eau Naniwa soient beaucoup meilleures que les meules des autres marques, même si la granulométrie est comparable. Les Specialty Stones sont des meules dures de sorte que les couteaux ne 'mordent' pas vite dans la pierre. L'usure de la pierre elle aussi est fort réduite, elles ont une très longue durée de vie. Il est malgré tout intelligent de nettoyer régulièrement la meule avec une pierre de nettoyage / 'dressing stone'.