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Fusils d'aiguisage: pour l'entretien régulier de vos couteaux

Les fusils d'aiguisage avec un revêtement céramique ou une couche diamantée conviennent parfaitement à l'entretien régulier de vos couteaux. Votre couteau peine à trancher la viande ? Passez le au fusil d’aiguisage diamant ou céramique et il retrouvera son tranchant. Contrairement aux fusils en acier, les fusils diamant ou céramique sont de véritables outils d'aiguisage.

Ils éliminent une quantité  minime de matériau de votre couteau pour lui redonner son tranchant. C’est l’idéal pour entretenir régulièrement les couteaux que vous utilisez de façon intensive. Vos couteaux conservent leur tranchant ce qui vous permet de reporter à plus tard un aiguisage complet avec une pierre à aiguiser ou un aiguiseur électrique. De plus, un tel fusil d’affûtage convient aussi pour l’aiguisage de lames dentelées comme celles d’un couteau à pain. 

Acheter un fusil d'aiguisage diamant ou céramique

Si vous êtes à la recherche d’un bon fusil d'aiguisage diamant ou céramique, vous trouverez le plus grand choix chez Knivesandtools. Nous proposons des fusils d’affûtage des grandes marques de coutellerie comme Global, Wüsthof, Lansky et Skerper. Que vous préfériez un fusil d’aiguisage diamant ou céramique, vous trouverez chez nous votre fusil idéal. Veillez en tous les cas à ce que le fusil d'aiguisage que vous achetez soit un peu plus long que le couteau que vous voulez affûter. Tout comme pour un fusil d'aiguisage en acier, vous passez la lame le long du fusil du haut vers le bas, en allant du talon vers la pointe de la lame. 

Conseil du spécialiste

Notre préférence va au fusil d'aiguisage en céramique de Skerper. Il a un rapport qualité-prix excellent, nous vous le recommandons vivement. 

Souhaitez-vous en savoir plus sur les avantages et inconvénients des différentes méthodes d’aiguisage ? Nous les avons rassemblées ici pour vous aider à vous y retrouver.