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Aiguiser & entretien

Kits d'aiguisage pour affûter tous vos couteaux

Plusieurs pierres de granulométrie croissante sont nécessaires pour aiguiser les couteaux. Selon l'état de votre lame, il faut en moyenne deux à cinq pierres différentes. Si votre couteau est raisonnablement tranchant et que votre objectif n’est pas d’obtenir un tranchant rasoir. Alors une pierre combinée grain moyen et fin fera l’affaire. Mais si votre couteau est tellement émoussé qu’il n’est plus capable de traverser une feuille de papier ou bien si vous exigez de vos couteaux qu’ils aient toujours un tranchent rasoir. Il vous faudra alors utiliser plusieurs granulométries en commençant avec une pierre de 120 (si votre couteau est émoussé) pour augmenter progressivement jusqu’à un grain de 10 000 ou plus.

Kits d'affûtage: des ensembles de pierres à aiguiser pratiques et économiques

On peut évidemment acheter ces pierres à aiguiser séparément mais, chez Knivesandtools, nous aimons vous simplifier la vie et vous faire faire des économies. Nous avons donc assemblé des ensembles d'aiguisage avec toutes sortes de combinaisons différentes à des prix très attractifs. Nous avons également des ensembles avec cuirs à polir et strops pour une lame au tranchant ultime et miroir. D'autres ensembles contiennent un support à pierre à aiguiser ou un fusil d'affûtage pour l'entretien quotidien de vos couteaux. En bref : il y en a pour tous les goûts !

Nous comprenons qu'il peut être difficile de savoir par quelle granulométrie commencer. Comme mentionné précédemment, tout dépend de l'état de votre lame. Plus le couteau est émoussé, plus la granulométrie est faible. Voici quelques tests permettant de juger de l'état réel de votre lame.