Guides d'affûtage sur pierre à aiguiser

Set de deux guides d'affûtage en acier pour faciliter l'aiguisage de vos couteaux (de cuisine) sur une pierre à aiguiser. Vous les faites glisser sur le dos de votre couteau et vous aiguisez en gardant un angle d'affûtage constant. L'intérieur des guides d'aiguisage est muni d'un revêtement en plastique afin de ne pas rayer le couteau. Vous pouvez éventuellement scotcher du ruban cache sur la lame de votre couteau, pour prévenir encore mieux tout risque de rayure.

Cet ensemble comprend deux guides pour pierre à aiguiser. Le grand s'utilise avec un couteau à grande lame, alors que le petit est prévu pour les petites lames. Il vous garantissent un angle d'aiguisage constant pour les couteaux japonais. L'angle d’aiguisage avec ces guides est d'environ 17º degrés. Il varie légèrement en fonction de la hauteur et de l'épaisseur de la lame.