Name: Wüsthof Gourmet ensemble de couteaux, 9654-1
Brand: Wüsthof
SKU: WU9654-1
Availability: BackOrder
Rating: 9.42857 (7 reviews)

 Eden 21x5 cm protection pour couteau

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Wüsthof Gourmet Couteau de pâtissier 26 cm

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Ensemble d'aiguisage Skerper Basic fusil céramique, SH004

Skerper Paddle Strop STP001, lisse, stropping paddle

Ensemble de couteaux Wüsthof de la série Gourmet. Contient 2 couteaux de cuisine et un aiguiseur.

Wüsthof Gourmet ensemble de couteaux, 9654-1

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Une paire de ciseaux Eden Essentials offerte

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Amazing product and service 5🌠🌠🌠🌠🌠

Great knife bought for my son in law as he is a chef and he loves it

Fantastic quality super sharp and nice addition of the sharpner too in the box partner very pleased with them for Xmas

Ik heb al 20 jaar een Zwilling Four Star koksmes. Goed scherp, degelijk gesmeed maar vrij zwaar voor mijn doen (ik ben geen prof) en een vrij dik lemmet. Ik gebruik hem vooral voor zwaar werk: koolrabi en knolraap snijden, kipkarkas snijden. Tegenwoordig zijn er ook prima gestanste (of bij Wusthof, lasergesneden) messen. De Victorinox krijgt b.v. goede recenties. Ik vond bij Wusthof ook zo'n serie: de Gourmet. Prima kwaliteit, lekker licht en vooral dunner dan mijn Four Star. Dat snijdt toch wel een stuk fijner.
Maar, een stevige prijs voor het 20cm koksmes. Tot mijn verbazing (en opluchting) stond even verderop een set met hetzelfde mes plus een officemes en een prima slijper voor 11 EUR goedkoper dan het enkele mes. Dus dat besteld en wat een goede koop: beide messen haarscherp uit de doos en snijden als een zonnetje. De slijper is ook niet slecht met een metalen en een keramisch wieltje.
De Four Star houd ik er zeker bij voor het zwaardere werk.


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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

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Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

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Dimensions

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La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Évaluations pour Wüsthof Gourmet ensemble de couteaux, 9654-1

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