Name: EdgeOnUp PT50A mesure du tranchant
Brand: Edge-On-Up
SKU: EOPT50A
Price: 339.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.88889 (9 reviews)

EdgeOnUp PT50B mesure du tranchant

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EdgeOnUp PT50C mesure du tranchant

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 Edge-On-Up Knife Fulcrum point d'appui

Mesure de façon scientifique le tranchant des couteaux avec une marge de précision de 1 gramme.

L'**Edge-On-Up PT50A** est le fleuron des testeurs d'aiguisage Edge-On-Up. Voulez-vous savoir si il est temps d'aiguiser votre couteau de cuisine? Souhaitez-vous contrôler l'état de toute votre collection de couteaux ? Ou voulez-vous vous assurer que vous avez bien su aiguiser votre couteau ? Ce testeur d'aiguisage montre, avec une augmentation par palier de 1 gramme, la pression nécessaire pour couper un support d'essai. 

Comparé à d'autres testeurs, le Edge-On-Up PT50A a un meilleur capteur et un processeur plus rapide qui vous dira plus précisément le niveau d'affûtage de vos couteaux ! Le [Edge-On-Up PT50C](/fr/pt/-edgeonup-pt50c-mesure-du-tranchant.htm) mesure par pallier de 25 grammes, et le [Edge-On-Up PT50B](/fr/pt/-edgeonup-pt50b-mesure-du-tranchant.htm) par 5 grammes. 

**Le testeur d'aiguisage Edge-On-Up PT50A contient :**

  * Le Edge-On-Up PT50A

  * Point d'appui Fulcrum (KT10)

  * Base en aluminium (ATF10G) et support de test DoubleX+ (TM02)
 
  * Base pour clips de test (DCB10 ) + 25 clips de test

### Comment fonctionne le testeur d'aiguisage Edge-On-Up;?

Les appareils de mesure du tranchant Edge-On-Up permettent de mesurer de manière scientifique le tranchant des couteaux. Un fil synthétique fin certifié est placé dans un support. Appuyez légèrement sur ce fil avec le couteau que vous voulez tester. La balance sous le support mesure la pression maximum exercée pendant la coupe du fil. C'est le résultat du test. La pression en grammes est la valeur sur la balance C BESS (Brubacher Edge Sharpness Scale). Cette valeur en BESS est le résultat final du test. Plus votre couteau est tranchant, moins le poids de la pression est lourd, et plus la valeur en BESS sera basse. Une mesure basse est donc plus tranchante qu'une mesure élevée. Cela vous donne la valeur scientifique du tranchant de votre couteau. Il n'est donc pas nécessaire de deviner ou de s'embarrasser de termes abstraits tels que "comme un rasoir" ou "lame de rasoir". Vous obtenez une valeur numérique concrète qui vous permet de comparer la qualité des tranchants.

### Qu'est-ce que l'échelle BESS ?

La norme utilisée pour déterminer le tranchant des couteaux est l'échelle BESS : Brubacher Edge Sharpness Scale. Cette échelle a été développée par Mike Brubacher, le propriétaire d’Edge-On-Up. Pour cela, il a utilisé son expérience dans le développement de capteurs et de tests dans diverses industries. Il s’est penché en 2012 sur le développement d’une échelle qui permet d’indiquer le niveau de tranchant des couteaux et aiguilles. Il en résulte la norme BESS, qui fut adoptée par les spécialistes et les amateurs comme l’une des méthodes les plus pratiques pour mesurer le tranchant des couteaux. 

Parce qu'un chiffre seul n'est pas très parlant, une table a été établie afin de visualiser le rapport entre les différents scores. De la valeur de 2000 BESS d'un couteau émoussé, à 0 BESS : le tranchant ultime. Il faut reconnaître que peu de couteaux s'approchent du 0 BESS. Un rasoir à double tranchant aiguisé, ou un couteau extrêmement bien affûté, seront autour de 50 BESS. 

Il est vrai que le fait de couper un fil tout fin n'utilise qu'une infime partie de la lame. Mais rien n'empêche de mesurer le tranchant à plusieurs endroits, trois par exemple : à la pointe, au milieu et au talon de la lame. On peut ensuite calculer la moyenne de ces trois valeurs.

En savoir plus sur [le fonctionnement du testeur d'aiguisage Edge-On-Up](/fr/ct/comment-fonctionne-le-test-bess-de-mesure-du-tranchant-avec-edge-on-up.htm).

### De quoi a-t-on besoin ?

Pour pouvoir comparer vos résultats, vous aurez toujours besoin du matériel de test certifié. Edge-On-Up recommande bien-sûr les matériaux suivants : [Edge-On-Up DoubleX+ testmedium](/fr/pt/-edge-on-up-doublex-canette-de-fil-tm02.htm) (pouvant réaliser 325 mesures).


EdgeOnUp PT50A mesure du tranchant

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Wir finden dieses Gerät einfach genial. Es ist sehr einfach zu handhaben und vor allem handelt es sich dabei um eine zertifizierte und damit immer wieder um eine vergleichbare Messgröße. 
Als Messerschleifbetrieb ist es immer unser strikter Anspruch, unsere Kunden mit ihren Messern mit den schärfsten Klingen zu versehen. So haben wir nicht nur intern als Betrieb einen direkten Vergleich unserer Schleifarbeit, sondern können auch gerade unseren Kunden anhand der BESS Tabelle, den ermittelten Schärfegrad Ihres Messers mitteilen. Die BESS Tabelle ist einfach zu verstehen und somit sehen unsere Kunden was wirklich "scharf" ist. Absolut empfehlenswerte Gerät für alle diejenigen, die sich mit wirklich scharfen Klingen beschäftigen oder beschäftigen möchten! 

Lo mejor para saber el filo de tus cuchillos 

Really good experience - safe - quick and properly wrapped up

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

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Général

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Évaluations pour EdgeOnUp PT50A mesure du tranchant

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