Name: Zwilling J.A. Henckels - Four Star (4 Étoiles) Couteau de chef
Brand: Zwilling J.A. Henckels
SKU: ZW31071-200
Price: 74.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.44444 (27 reviews)

Zwilling Pro couteau de chef 20 cm, 38411-201

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Zwilling J.A. Henckels - Four Star (4 Étoiles) Couteau de chef

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Ensemble d'aiguisage Skerper Basic fusil céramique, SH004

Skerper Paddle Strop STP001, lisse, stropping paddle

Zwilling J.A. Henckels Four Star (4 Étoiles) Couteau de chef 20 cm

Le **couteau de chef Zwilling Four Star** marie l’extrême finesse et la facilité d’utilisation. Les couteaux de cette gamme sont fabriqués depuis 1976 et le design reste toujours inchangé. Selon Zwilling, aucunes améliorations ne sont à faire. Ce modèle Four Star est donc indispensable pour tout cuisiner amateur. 

## Collection Zwilling Four Star
 La [collection Four Star](/fr/ct/couteaux-zwilling-henckels-four-star.htm) est le véritable chef d’œuvre de Zwilling J.A. Henckels. Ces couteaux offrent un sentiment de sécurité avec une excellente ergonomie et donc un grand confort d’utilisation. La gamme Four Star est la plus vendue parmi toute la gamme Zwilling. Et ce n’est pas pour rien !

## Couteaux de cuisine en acier Friodur
La lame est en acier Friodur trempé à la glace. Pendant ce traitement, l'acier est chauffé en 4 étapes jusqu'à 1000ºC et refroidi à -70ºC. Cette technique, perfectionnée par Zwilling, garantit que le tranchant, la durabilité, l'élasticité et la résistance à la corrosion de la lame sont optimaux. L'affûtage du couteau se déroule en 5 étapes, ce qui permet d'obtenir un couteau parfaitement aiguisé. La mitre du couteau ne s'étend pas jusqu'au bord de la lame pour permettre de l'aiguiser en toute simplicité à l'aide d'une pierre à aiguiser.  


 

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Zwilling J.A. Henckels - Four Star (4 Étoiles) Couteau de chef 26 cm

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Ken je deze? 'Door schade en schande ...' : dit overkwam mij met mijn vorige Zwilling koksmes: Bevroren vlees nooit hakken met koksmes! Hierdoor spatte een brok metaal van het lemmet. Domme aktie! Nieuw koksmes besteld. Nu reuze blij mee en zéér zuinig erop! 

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A good, strong kitchen essential. Bought this with a robust cutting board as a gift for a young adult who cooks. I have not seen the knife myself but I believe that the only difference to my own, upgraded version is the handle but I don't think it makes any real difference. The product arrived quickly, actually one day earlier than estimated in the busy period before Christmas.

Uitstekende keus geweest om dit mes aan te schaffen. Ligt gemakkelijk in de hand en goed te gebruiken.

Ook voor een hobby kok is dit HET koksmes!!

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

value_handle_length

Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

dishwasher_safe

Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

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value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Nombre de couteaux

Inclus

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