Name: Carl Mertens Carl couperet set 531116060
Brand: Carl Mertens
SKU: CL531116060
Availability: OutOfStock

Couperet pour légumes en acier X50CrMoV15 avec planche à découper en noyer

Ce set couperet**Carl Mertens** de la gamme Carl se compose d'une planche à découper avec un couperet pour légumes. Il s'agit d'une petite variante du couperet. Il est destiné à hâcher le persil, les oignons de printemps, l'ail, etc.


## Acier résistant à l’usure moyenne


Comme tous les couteaux de la gamme Carl, la lame est fabriquée en X50CrMoV15, un acier à résistance moyenne avec des ajouts de chrome, de molybdène et de vanadium. Cela permet de stimuler la structure du grain et la résistance à l'usure. 


La lame s'enfonce complètement dans le manche en bois de noyer. Celui-ci est fixé à la lame avec deux rivets. 


## Planche à découper en noyer


La planche à découper est également en noyer noir d'Amérique du Nord. Cela rayonne de chaleur et de classe. Ce type de bois est également relativement résistant à l'humidité. Néanmoins, nous vous recommandons de laver la planche à la main immédiatement après utilisation et de la sécher uniformément. 


Les planches à découper en bois ne conviennent pas aux lave-vaisselle. Vous souhaitez en savoir plus sur le nettoyage et l'entretien des planches en bois ? Lisez notre  [revue](/fr/ct/comment-entretenir-une-planche-a-decouper-en-bois.htm)  pour en savoir plus.




Carl Mertens Carl couperet set 531116060

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Peut être gravé

warranty

La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

origin

Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

article_number_site

Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

value_handle_length

Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

dishwasher_safe

Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Carl Mertens Carl couperet set 531116060

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