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Kramer by Zwilling Euro Meiji couteau de chef 26 cm, 38261-261

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€ 254,15 € 299,00
Référence article: ZW38261-261

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Description complète

Le Kramer by Zwilling Euro Meiji couteau de chef 26 cm est fabriqué à Seki, Japon. Chaque couteau de la série Meiji est une véritable œuvre d’art conçue par le légendaire coutelier américain Bob Kramer.

À propos de la gamme Zwilling Euro Meiji

La gamme Euro Meiji est la collection de couteaux de cuisine ultime conçue par Kramer by Zwilling. Les philosophies orientales et occidentales se retrouvent pour créer ces septs couteaux exceptionnels. Fabriqués pour les cuisiniers exigeants recherchant des couteaux de qualité supérieure au design frappant. Les couteaux Euro Meiji ont été créés pour répondre à toutes vos attentes.

La lame

Chaque couteau Kramer by Zwilling Euro Meiji est impressionnant à voir. La lame a un noyau en acier FC61 recouvert d’une centaine d’autres couches d’acier. Grâce à un procédé spécial, tous les couteaux ont un motif damas unique. Au cours de ce processus, la lame est polie et subit deux fois un durcissement à la glace. Il en résulte une dureté de 61 Rockwell rendant ces couteaux extrêmement durs et robustes garantissant une coupe tranchante pendant longtemps.

Le manche

Le manche de ces couteaux est lui aussi très particulier. Il est fait de bois pakka, un type de bois extrêmement stable et durable avec un grain magnifique. Chaque manche est également équipé d’une épingle mosaïque fabriquée à la main avec le logo Bob Kramer. Grâce à sa forme ergonomique en D, le confort de coupe est exceptionnel.

Kramer by Zwilling Euro Meiji : des couteaux qui valent le coup d’œil !

Spécifications

Finition de la lame damas, en partie poli
Pour droitier ou gaucher gaucher, droitier
Type de lame lisse

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Rudi, Bösdorf

vendredi 22 juin 2018

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Kramer by Zwilling Euro Meiji couteau de chef 26 cm, 38261-261

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Kramer by Zwilling Euro Meiji couteau de chef 20 cm, 38261-201 Longueur de la lame: 20 cm Longueur totale: 35.3 cm Poids: 226 grammes
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Kramer by Zwilling Euro Meiji couteau de chef 26 cm, 38261-261

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Kramer by Zwilling Euro Meiji couteau d'office 10 cm, 38260-101 Longueur de la lame: 10 cm Longueur totale: 21.7 cm Poids: 71 grammes
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Kramer by Zwilling Euro Meiji couteau de chef 26 cm, 38261-261

Spécifications

Caractéristiques & fonctions

Finition de la lame damas, en partie poli
Pour droitier ou gaucher gaucher, droitier
Type de lame lisse
Méthode d'aiguisage aiguisage occidental
Caractéristiques de la lame lisse
Résiste au lave-vaisselle non
Type couteau de chef
Angle d'aiguisage 16º
Type de poignée poignée asiatique
Angle total 32 degrés

Général

Marque Kramer by Zwilling
Couleur brun, argent, noir
Peut être gravé oui
Pays d'origine Japon
Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication garantie à vie
Gamme Euro Meiji
Créateur Bob Kramer

Matériaux

Matériau de la poignée bois de pakka
Type d'acier FC61, damas
Dureté 61 HRC

Inclus

Livré en kit non
Y compris boîte de protection
Nombre de couteaux 1

Dimensions

Poids 245 g
Hauteur de la lame 6 cm
Longueur de la lame 25 cm
Epaisseur de la lame 2.5 mm
Longueur du manche 14.4 cm
Longueur totale 40.2 cm
€ 254,15 € 299,00

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