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Viper Sakura couteau de chef 20cm, VT7518UL

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€ 99,40
Référence article: VPVT7518UL

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Description complète

Le couteau de chef Viper Sakura 20 cm, VT7518UL est la pièce maîtresse de cette gamme Sakura. Le tranchant se profile sur toute la longueur de la lame. De quoi couper de longues tranches rapidement et facilement. Un tel tranchant est très facile à aiguiser soi-même. Sa lame haute de 5 cm permet de transvaser les ingrédients de la planche à découper à la casserole.

Couteaux de cuisine Viper Sakura

Les couteaux de cuisine Viper Sakura sont conçus par deux designers Danois très connus : Jens Ansø et Jesper Voxnaes. Ensemble, ils ont déjà produit de nombreux couteaux de poche, de bushcraft et de cuisine. Les collaborations entre fabricants et designers sont très communes ses dernières années. Dans ce cas, il s’agit de la célèbre marque italienne Viper. Le design est classique et élégant avec un manche en bois d’olivier pourvu d’épingles de fixation et de belles décorations dans la lame. La forme du couteau et l’utilisation de l’acier Nitro-B sont cependant loin d’être classique.

La lame

La lame de construction full tang est en acier Nitro-B d’une dureté de 59 HRC. Plusieurs traitements cryogéniques permettent d’ajouter plus d’azote à cet acier inoxydable très spécial. Ce sont donc les molécules d’azote qui apporte la dureté à cet acier, tout comme le carbone pour l’acier carbone. Non seulement cette lame est très dure mais elle a également une résistance à la corrosion exceptionnelle.

Le manche

Le manche est en bois d’olivier stabilisé très clair. Les plaquettes de bois sont fixées à la soie par deux beaux rivets en acier inoxydable. De belles décorations ont été placées sur la partie transitoire entre la lame et le manche pour un aspect classique et élégant.

Viper

Viper Tecnocut est un coutelier populaire installé depuis plus de 100 ans dans la capitale de la coutellerie italienne, Maniago. Réputés pour leurs couteaux de chasse et de gentlemen, ils se lancent maintenant dans la conception de couteaux de cuisine.

Spécifications

Finition de la lame satiné
Pour droitier ou gaucher symétrique
Type de lame lisse

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Viper Sakura couteau de chef 20cm, VT7518UL

Spécifications

Caractéristiques & fonctions

Finition de la lame satiné
Pour droitier ou gaucher symétrique
Type de lame lisse
Méthode d'aiguisage plat
Caractéristiques de la lame lisse
Résiste au lave-vaisselle non
Type couteau de chef
Angle d'aiguisage 18º
Type de poignée poignée occidentale
Angle total 36 degrés

Général

Marque Viper
Couleur argent, marron clair
Peut être gravé oui
Pays d'origine Italie
Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication garantie à vie
Gamme Sakura Olive, EDC Couteaux de cuisine
Créateur Jens Ansø, Jesper Voxnæs

Matériaux

Matériau de la poignée bois d'olivier
Type d'acier Nitro-B
Dureté 59 HRC

Inclus

Livré en kit non
Nombre de couteaux 1

Dimensions

Poids 180 g
Hauteur de la lame 5 cm
Longueur de la lame 20 cm
Epaisseur de la lame 3 mm
Longueur du manche 11.5 cm
Longueur totale 31 cm
€ 99,40

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