Évaluations pour Eden Kanso Aogami, couteau d'office, 10 cm

lundi 4 mars 2024

lundi 19 février 2024

jeudi 25 janvier 2024

mercredi 4 janvier 2023

mardi 19 décembre 2017

vendredi 10 novembre 2017

vendredi 21 juillet 2017

Si l'acier blue paper steel de ce couteau est exceptionnel, l'affutage en sortie de boite, lui ne l'est pas. Pour que l'Aogami se révèle pleinement il vous faudra repasser la lame sur la pierre à aiguiser. Et là les difficultés commencent puisque l'acier 63 HRC ne se laisse pas faire. Une fois le tranchant refait à la pierre de 4000, puis de 6000, la lame devient exceptionnelle mais reste très sensible à la rouille même avec de la patine.

vendredi 10 mars 2017

mercredi 18 mai 2016

Comme tous les produits de cette gamme fabuleuse, ce modèle est un vrai régal d'efficacité et de légèreté. La prise en main est excellente et la qualité de la lame est à l'avenant. Pour ce prix, je n'ai jamais vu meilleur couteau d'office. Je précise quand même que ce couteau nécessite quelques précautions d'entretien. Je pense notamment au fait que la lame d'une grande dureté est aussi assez fragile en cas de choc. Donc, attention, ne jamais l'utiliser sur autre chose qu'une planche en bois (voire en synthétique). De plus, pensez à essuyer systématiquement la lame mouillée après utilisation, l'oxydation étant extrêmement rapide.

mercredi 4 mai 2016

mercredi 6 janvier 2016

mercredi 20 mai 2015

Beau petit couteau qui fait très bien son travail. Il est bien dans la main, grace à sa manche assez longe. Bel objet extrèmement tranchant.

vendredi 20 février 2015

mercredi 4 février 2015

vendredi 26 décembre 2014

vendredi 19 décembre 2014

mercredi 26 novembre 2014

jeudi 31 juillet 2014

dimanche 8 juin 2014

mardi 27 août 2013

Bon couteau ...