Eden Kanso Aogami, couteau d'office, 10 cm
Eden Kanso Aogami, couteau d'office, 10 cm
Commandé avant 19h00, expédié le jour même
Description
Ce couteau d'office forgé à la main Eden Kanso Aogami est un couteau japonais de la collection Eden Kanso Aogami. On utilise un tel couteau, petit et léger, pour les travaux de coupe de précision au millimètre près. Son format compact offre une excellente prise en main. Le manche et la lame ont un équilibre parfait. Cela vous offre un meilleur contrôle lors de la coupe.
Spécifications
2,9 Centimètre
10 Centimètre
21,5 Centimètre
65 Gramme
Également consulté
Avis clients
Note moyenne
mardi 19 décembre 2017
vendredi 10 novembre 2017
vendredi 21 juillet 2017
Si l'acier blue paper steel de ce couteau est exceptionnel, l'affutage en sortie de boite, lui ne l'est pas. Pour que l'Aogami se révèle pleinement il vous faudra repasser la lame sur la pierre à aiguiser. Et là les difficultés commencent puisque l'acier 63 HRC ne se laisse pas faire. Une fois le tranchant refait à la pierre de 4000, puis de 6000, la lame devient exceptionnelle mais reste très sensible à la rouille même avec de la patine.
vendredi 10 mars 2017
mercredi 18 mai 2016
Comme tous les produits de cette gamme fabuleuse, ce modèle est un vrai régal d'efficacité et de légèreté. La prise en main est excellente et la qualité de la lame est à l'avenant. Pour ce prix, je n'ai jamais vu meilleur couteau d'office. Je précise quand même que ce couteau nécessite quelques précautions d'entretien. Je pense notamment au fait que la lame d'une grande dureté est aussi assez fragile en cas de choc. Donc, attention, ne jamais l'utiliser sur autre chose qu'une planche en bois (voire en synthétique). De plus, pensez à essuyer systématiquement la lame mouillée après utilisation, l'oxydation étant extrêmement rapide.
Spécifications
Général
Dimensions
2,9 Centimètre
10 Centimètre
2,4 Millimètre
Longueur du manche
11,5 Centimètre
21,5 Centimètre
65 Gramme
Matériaux
Matériau de la poignée
bois de santal rouge
Type d'acier
acier Aogami Blue Paper
63 HRC
Caractéristiques & fonctions
Caractéristiques de la lame
lisse
Finition de la lame
brut de forge
Peut aller au lave-vaisselle
non
Pour droitier ou gaucher
droitier
Type
couteau d'office
lisse
15º
aiguisage asiatique
Type de poignée
poignée asiatique
30 Degré
Inclus
Livré en kit
non
Nombre de couteaux
1
Combideals
-10 %
Économisez 25,11
-10 %
Économisez 16,11
Eden Kanso Aogami, couteau d'office, 10 cm
Commandé avant 19h00, expédié le jour même