Name: Eden Kanso Aogami, couteau d'office, 10 cm
Brand: Eden
SKU: EQ2040-110
Price: 99 EUR
Availability: BackOrder
Rating: 9.33333 (21 reviews)

Eden Sugoi Olive 2090-113 couteau d'office

legal_agecheck_key

notforsale

not_replaced_in

msrp_price

Eden Sugoi Olive 2090-116 Nakiri 17cm

Eden Kanso Aogami, couteau universel, 13,5 cm.

Eden Susumi SG2, couteau d'office, 10 cm

Eden Kanso Aogami, couteau Santoku, 18,5 cm

productlabel

Munetoshi Nashiji Black Petty couteau d'office 12 cm

Eden Sugoi Olive 2090-S01, set de couteaux 3 pièces

Munetoshi Nashiji Black Nakiri couteau à légumes 16.5 cm

Eden Susumi SG2, Santoku, 18,5 cm

Mujun Misuzu VO2-J petty 10,5 cm

Eden Kanso Aogami, couteau de chef, 20 cm

Skerper Pocket Stone pierre à aiguiser diamant/céramique, SO003

Eden Susumi SG2, couteau universel, 13,5 cm

Miyabi 5000FCD gyutoh 20 cm, 34681-201

Eden Dento Nakiri 16,5 cm, acier Aogami

Eden Classic Damast santoku 18 cm

Eden Hammered Damast 2031-020 couteau de chef 20 cm

Miyabi by Zwilling 5000MCD Santoku, 34374-181

Eden Kanso Aogami 2040-413 kiritsuke 13,5 cm

Miyabi by Zwilling 5000MCD Santoku 18 cm, 34388-181-0

Écrin de protection pour couteau de chef, longueur : 12 cm

 Eden 16x3 cm protection pour couteau

Eden planche à découper P011 bois d'acacia, 40 x 25 cm

Eden planche à découper P012 bambou, 45 x 30 cm

Eden barre aimantée en bois d'acacia 50 x 6 cm

Eden barre à couteaux magnétique MKH103 bois de frêne, 50 x 6 cm

Eden Magnetic Knife Block EQB100 bois de noyer

Eden Magnetic Knife Block EQB101 bois d'acacia

Eden Magnetic Knife Block EQB102 bois de frêne, noir

Eden Magnetic Knife Block EQB103 bambou

Böker Huile de Camellia pure 04BO175, 100ml

Eden Kanso Aogami, couteau de chef, 23 cm

Eden Planche à découper faite à la main, Noyer américain avec rayures, 37x36 cm

Eden Planche à découper faite à la main, Bois Iroko, 37x36 cm

Set d'aiguisage Skerper Professional 220/1000/2000/5000, Dressing Stone + support

Skerper Paddle Strop STP001, lisse, stropping paddle

Eden Quality, planche à découper en bois

Eden barre aimantée pour couteaux Noyer, 50 x 6 cm

Couteau d’office japonais, forgé à la main, doté d’une lame de 10 cm de long, de la gamme Eden Kanso Aogami.

Ce **couteau d'office forgé à la main Eden Kanso Aogami** est un couteau japonais de la collection Eden Kanso Aogami. On utilise un tel couteau, petit et léger, pour les travaux de coupe de précision au millimètre près. Son format compact offre une excellente prise en main. Le manche et la lame ont un équilibre parfait. Cela vous offre un meilleur contrôle lors de la coupe.

Ce couteau japonais, forgé à la main, a une lame de 10 cm de long, en acier Blue Paper Steel. L’acier Blue Paper Steel est le résultat de l’ajout de chrome et de tungstène à l’acier White Paper Steel. Cet acier est donc un peu moins traditionnel, mais ses propriétés sont excellentes. Le Blue Paper Steel est plus résistant à la corrosion et aux ébréchures que l’acier White Paper Steel, bien qu’il ne soit pas totalement inoxydable.

Le manche classique japonais en bois de santal rouge est asymétrique et vous assure une bonne prise en main. 

**Attention :** ces couteaux sont bien particuliers, lisez bien [les informations produit](/fr/ct/kanso-aogami-information.htm) pour en savoir plus sur leur utilisation et entretien.

## Aiguisage des couteaux de cuisine Eden Kanso Aogami

N'aiguisez pas ces couteaux avec un aiguiseur manuel de type pull-through ! L'acier étant très dur, il risquerait de s'ébrécher par un éventuel mouvement latéral avec ce genre d'aiguiseur. Nous vous conseillons d'aiguiser ces couteaux avec soin à la main, sur une pierre à aiguiser, un fusil d'aiguisage ou avec un système d'aiguisage.

Eden Kanso Aogami, couteau d'office, 10 cm

handedness

Eden Kanso Aogami, couteau d'office pour gaucher, 10 cm

colour

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_blade_length

value_overall_length

value_blade_thickness

brand

series

expectedRestockDate

videos

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

This is the 4th in this range I’ve purchased, these are great single bevel knives that can be kept razor sharp with a suitable water stone.  They just need a frequent oiling.

Super Messer Schriftzug auf der Klinge könnte etwas dezenter ausfallen

Wat een heerlijk mesje. Nog niet veel in gebruik gehad maar een uitje snijden is nu wel heel leuk geworden. Ligt perfect in de hand zeker voor een mannenhand. aanrader dus. Fijn om het erbij te hebben voor het kleinere snijwerk. een woord: tevreden. En uiteraard perfect alles afgehandeld door knives and tools. Nog even telefonisch contact gehad voor een beschermhoesje, was ik vergeten te bestellen. maar ook netjes en vlot ontvangen. dus bestel wel een beschermhoesje er direct bij. blijven zeker je vingers heel en wees voorzichtig.

Had al een ander mes uit deze serie, nu het officemes voor het wat fijnere snijwerk. Ligt lekker in de hand, snijdt heerlijk en makkelijk weer vlijmscherp te krijgen.

orderNumber

reaction

reviewDate

engravable

Personnalisez votre achat ! Nous pouvons graver de nombreux articles. Sympa pour un cadeau ! [Découvrez toutes nos options ici](/fr/pt/-gravure-de-votre-couteau.htm). Vous souhaitez faire graver votre achat ? N'oubliez pas d'ajouter l'article '[Gravure de votre couteau](/fr/pt/-gravure-de-votre-couteau.htm)' à votre commande.

Peut être gravé

warranty

La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

origin

Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

article_number_site

Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

value_handle_length

Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

dishwasher_safe

Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Évaluations pour Eden Kanso Aogami, couteau d'office, 10 cm

Évaluations pour Eden Kanso Aogami, couteau d'office, 10 cm

Avis clients

Note moyenne

Évaluations pour Eden Kanso Aogami, couteau d'office, 10 cm