Évaluations pour Eden Classic Damast couteau de chef 20 cm

Très beau couteau et excellent service de knivesandtools !

J'ai pas mal hésité à prendre ce couteau, la marque Eden n'étant pas très connue comparée à d'autres. Mais j'ai décidé de me fier aux notes et commentaires sur le site knivesandtools... Je ne peux pas vraiment dire que je regrette mon achat. Le couteau est agréable à utiliser. Niveau poids je le trouve parfait, niveau ergonomie et confort de la poignée c'est pas mal du tout. Mais voilà, le tranchant m'a légèrement déçu. Pour tout dire j'ai du mal à faire une différence entre mon vieux couteau Le Thiers aiguisé à la pierre à aiguiser sèche et celui-ci. Il me faut impérativement acheter une pierre à eau pour retravailler le tranchant de ce couteau car d'origine... Voilà mon reproche : à 50€ le couteau, j'aurai apprécié recevoir la lame affûtée. Une légère déception donc car devant beaucoup de commentaires je m'attendais à quelque chose de plus impressionnant au niveau du tranchant de la lame, mais un assez bon couteau au final dont j'espère voir le potentiel après travail de la lame.