Name: Eden Classic VG-10 Couteau Santoku 17,5 cm
Brand: Eden
SKU: EQ2020-318
Availability: OutOfStock
Rating: 9.13889 (108 reviews)

Kai Seki Magoroku Redwood Couteau santoku 0170S

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Ballistol huile d'entretien, 50 ml

Skerper Basic fusil céramique, 24.5 cm, SH003

Eden Quality, planche à découper en bois

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic, fusil diamant, SH006

Eden Planche à découper faite à la main, Bois Iroko, 37x36 cm

Eden Planche à découper faite à la main, Noyer américain, 35x25 cm

Sage planche à découper H2330, 30x23 cm, naturel

Sage planche à découper HZ2330, 30x23 cm, noir

Set d'aiguisage Skerper Professional 220/1000/2000/5000, Dressing Stone + support

Set d'aiguisage Skerper Professional 220/1000/2000+support

Lansky Système d'affûtage Professional, LKCPR

Lansky Master's Edge Sharpener, MEDGE1

 Ce couteau Santoku est idéal pour la préparation des sushis et des sashimis et autres travaux de découpe dans la cuisine. Lame en acier laminé avec un noyau en acier VG-10 trempé.




Couteau Santoku de qualité. Idéal pour la préparation des sushis et des sashimis et autres travaux de découpe dans la cuisine. Ce couteau est une bonne solution de rechange au couteau de chef. Il est plus léger et pratique à utiliser.   
  

 **Eden, prix avantageux !**   

Nous nous procurons les couteaux de cuisine Eden chez un fabricant qui produit également pour le compte de marques célèbres. Comme nous évitons de payer des frais liés à une marque et un intermédiaire dans la chaîne de vente, nous sommes en mesure des les offrir à un prix très compétitif. Et c’est vous qui en profitez !

  
  

 **Lavage au lave-vaisselle ?**   

Il est possible de laver les couteaux Eden Classic VG-10 au lave-vaisselle comme la plupart des autres couteaux de cuisine. Un lavage fréquent au lave-vaisselle peut malheureusement occasionner des dégâts. Les composants chimiques utilisés sont en effet agressifs et attaquent l’acier du couteau et son manche. Des traces de rouille peuvent apparaître sur la lame et de vilaines taches sur le manche. De plus les manches peuvent se détacher. C’est pourquoi nous conseillons de ne pas mettre les couteaux Eden au lave-vaisselle. De nombreux fabricants de couteaux de cuisine donnent d’ailleurs le même conseil, tandis que d’autres omettent de le faire pour des raisons de marketing.

Eden Classic VG-10 Couteau Santoku 17,5 cm

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Très bon couteau, finition correcte et bien affuté en sortie de boite. C'est mon premier vrai couteau donc pas de point de comparaison.

Ce couteaux est robuste!
Je suis sûr qu'on peut utiliser des années des années.
Merci l'équipe eden:)

Een opmerkelijk mes, is met zijn kwaliteit de topklasse waardig. Relatief wel aan de zware kant. Het is uit de doos scherp maar zeker niet vlijmscherp. Na enkele zéér lichte halen, eigenlijk aaien op de slijpstaaf (Eden) was ie werkelijk poepiescherp en kon een mooi rondje uit de krant worden gesneden, bijna alsof het mes op de Naniwa prof 3000 geslepen was.

Deze santoku is ook bijzonder geslepen, in een hoek van 1°. De laatste 2 cm (18 mm) naar de snede toe is geslepen onder 4°.  Dat maakt het onvermijdelijke uitdunnen in de toekomst erg makkelijk, en zal het dan ook een authentiek uiterlijk gaan geven. Ben dus blij met dit mes.

De slijphoek is overigens 15° en niet 18° zoals K&T vermeldt. Pas na 2 weken veelvuldig gebruik is het ietsjes minder scherp geworden, maar doet zijn werk nog goed genoeg. Licht beurtje op 3000 binnenkort?

Enig minpuntje was dat de uiterste 5 mm van de tip iets teveel was ingeslepen (foutje misschien?). Maar dat is zonodig met een slijpbeurt wel te veranderen.

Ik lijk wel reclame te maken, maar ik vind dit, gezien de prijs, gewoon Kwaliteit, met een hoofdletter!


Das ist ein sehr gutes Messer und dafür super günstig.
Ich habe noch mehr aus dieser Reihe und kann sie zu 100%
empfehlen.

Dit product overtreft mijn verwachtingen. Ik ben een jarenlange gebruiker van Wusthof Classic koksmessen en wou eens een santuko proberen. Omdat ik niet wist of dit mij zou bevallen wou ik er ook niet teveel geld aan spenderen.

Het mes is vrij scherp geleverd en is van een goede kwaliteit van staal. De prijs-kwaliteitverhouding is voortreffelijk. Het mes zit in ongeveer dezelfde prijscategorie als een Victorinox koksmes, doch het overtreft dit laatste in tienvoud. Eden levert een solide mes, dat goed in de hand ligt. Daar tegenover lijkt het Victorinox koksmes wel een speeltje, of iets dat men in de dollarshop gekocht heeft.

Het mes verliest iets vlugger zijn scherpte als mijn Wusthof chefmes (dit heeft mogelijks met de kleinere slijphoek te maken?), doch is m.i. iets vlugger scherp te krijgen met een (keramisch) wetstaal. Ik denk hier jarenlang plezier van te hebben en hoop dat het harsen handvat van dezelfde duurzaamheid zal blijken dan de Wusthof handvatten.

Ik ga zeker nog Eden keukenmessen bestellen en dit aanraden aan familie en vrienden.


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Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

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La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

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value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Nombre de couteaux

Inclus

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Évaluations pour Eden Classic VG-10 Couteau Santoku 17,5 cm

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