Couteaux Santoku : un couteau de cuisine japonais incontournable

Le santoku est un couteau de cuisine japonais incontournable. C'est la version japonaise du couteau de chef. Santoku signifie ‘trois qualités’ en japonais. Pour certains ces qualités seraient : couper, concasser et ramasser. Tout ce dont ce couteau est capable. Pour d’autres, il s’agirait de : viande, poisson et légumes. Les trois ingrédients que le santoku coupe avec panache. Selon nous, le santoku est tout simplement un couteau de cuisine extrêmement polyvalent, idéal pour couper, écraser et transvaser la viande, le poisson et les légumes.

Acheter un santoku de la meilleure qualité

La forme de la lame du santoku nécessite une technique de coupe différente que pour un couteau de chef standard. Pour plus d’informations sur les éléments à regarder lors de l’achat d’un santoku et sur la technique de coupe, restez avec nous.

Couteau de chef versus santoku. Quelles différences?

On nous demande souvent quelle est la différence entre un couteau de chef et un santoku. Nous essayons de répondre à cette question dans cet article.

Catégorie

    Couteaux de cuisine
    75
    10
    8
    9
    37

Marque

  • Böker10
  • Condor1
  • Due Cigni4
  • Eden7
  • Global11

Prix

Longueur de la lame

Dureté

Poids


Types de produits

129 produits
Eden Classic Damast santoku 18 cm
207 Évaluations
64,95 €
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Champion
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Miyabi by Zwilling 5000MCD Santoku, 34374-181
19 Évaluations
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349,00 €
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Kai Shun Classic Santoku, 18 cm
40 Évaluations
189,00 €
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Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 Santoku 18 cm
24 Évaluations
209,00 €
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Kai Shun Santoku 13,75 cm
7 Évaluations
123,00 €
169,00 €
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Due Cigni Arne Line santoku 19 cm, ziricote
1 Évaluations
78,90 €
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Champion
Robert Herder couteau santoku Lignum 3 « HRC 60 »
64 Évaluations
133,50 €
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Eden Susumi SG2, Santoku, 18,5 cm
14 Évaluations
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 Wüsthof Classic santoku 17 cm, 1040131317
22 Évaluations
94,90 €
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Eden Essentials couteau santoku 18 cm, 2000-319
10 Évaluations
24,95 €
27,95 €
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Wüsthof Classic Ikon Crème santoku 17 cm, 1040431317
8 Évaluations
96,90 €
114,00 €
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Zwilling Diplôme couteau santoku 18 cm, 54207-181
2 Évaluations
127,20 €
154,00 €
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 Wüsthof Classic santoku 14 cm, 1040131314
4 Évaluations
72,17 €
84,90 €
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Kai Wasabi Black santoku 16.5cm 6716S
2 Évaluations
47,95 €
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Miyabi 6000MCT Santoku, 18 cm, 34074-181 par Zwilling
7 Évaluations
184,00 €
209,00 €
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Tojiro DP lame 3 couches, couteau santoku 17 cm
5 Évaluations
100,00 €
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Zwilling 38408-181 Pro santoku avec alvéoles
6 Évaluations
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Sakai Takayuki 33-Layer Damascus santoku, 18 cm
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 Wüsthof Classic Ikon Santoku 17 cm, 1040331317
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Tojiro Zen lame 3 couches, santoku 16,5 cm FD-567
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Wüsthof Gourmet santoku 17 cm, 1025046017
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Böker Core santoku avec alvéoles 16cm - 130735
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Wüsthof Silverpoint santoku avec alvéoles 17 cm, 1025146017
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Global GS35 petit couteau Santoku 12 cm
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Wüsthof Classic Ikon Santoku 14 cm, 1040331314
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