Écrin de protection pour couteau de chef, 26 cm

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Wüsthof Create Collection couteau universel dentelé, 2 pièces, noir

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Wüsthof Create Collection set de couteaux à éplucher, trois pièces, noir

Wüsthof 2059625330 barre aimantée, 30 cm

Wüsthof 7298g planche à découper TPU vert, 38x25 cm

Wüsthof 2059625730 barre aimantée en bois de noyer, 30 cm

Wüsthof Create Collection set de deux couteaux à éplucher, rouge

Wüsthof Create Collection set de couteaux à éplucher, trois pièces, rose, turquoise et jaune

Wüsthof Silverpoint couteau à éplucher 8 cm, 1025145108

 Wüsthof Silverpoint set de couteaux à éplucher, 3 pièces, 1135160301

Wüsthof Silverpoint couteau spatule 10 cm, 9195191910

nl-NL Wüsthof Silverpoint cuillère pomme parisienne double, 9215155707

Wüsthof 4159810202 planche à découper 38x25 cm, noir

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Wüsthof 1049594907 ciseaux de cuisine, noir

 Wüsthof Silverpoint couteau à pain 20 cm, 1025145720

 Wüsthof Silverpoint couteau de pâtissier 23 cm, 1025147723

Wüsthof 2159620701 petit insert pour tiroir

Longueur de la lame: 26 cm Longueur totale: 38,5 cm Poids: 150 g

Let **couteau de pâtissier Wüsthof Silverpoint 26 cm** permet de trancher le pain, les cakes, gâteaux et autres pâtisseries sans faire de miettes. Sa lame polyvalente dentelée convient également pour couper les fruits de grande taille ou la viande fibreuse.


Le couteau de pâtissier a une lame en acier résistant à la corrosion et un manche ergonomique en plastique synthétique de grande qualité. Pour une excellente prise en main et une bonne hygiène lors du tranchage dans des conditions humides. Le plastique permet de passer les couteaux au lave-vaisselle, cependant nous déconseillons de le faire.


## La gamme Wüsthof Silverpoint


La lame des couteaux de la gamme Silverpoint est découpée dans une plaque d'acier inoxydable X50CrMoV15. Ce procédé de fabrication n'est pas très courant chez Wüsthof mais il permet d'offrir des couteaux à un prix très avantageux par rapport aux autres gammes de cette marque. Les manches en plastique donnent des couteaux assez légers. Un avantage pour tout cuisinier, surtout lorsque l'on passe beaucoup de temps en cuisine. Les lames de ces couteaux, tranchantes comme des rasoirs, permettent de couper sans effort.



Wüsthof Silverpoint couteau à pâtisserie 26 cm, 1025147726

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Great Knife, great value, great service.
Happy Chef 😉

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

origin

Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

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La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

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Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Wüsthof Silverpoint couteau à pâtisserie 26 cm, 1025147726

Wüsthof Silverpoint couteau à pâtisserie 26 cm, 1025147726

Description

Spécifications

Avis clients

Spécifications

Général

Dimensions

Matériaux

Caractéristiques & fonctions

Inclus

Wüsthof Silverpoint couteau à pâtisserie 26 cm, 1025147726

Wüsthof Silverpoint couteau à pâtisserie 26 cm, 1025147726

Wüsthof Silverpoint couteau à pâtisserie 26 cm, 1025147726

Description

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Wüsthof Silverpoint couteau à pâtisserie 26 cm, 1025147726

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