Name: Global GS37 couteau japonais Santoku 13 cm
Brand: Global
SKU: GL-GS37-FR
Availability: BackOrder
Rating: 8.5 (6 reviews)

 Eden 21x5 cm protection pour couteau

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Global MS5 P&S pierre à aiguiser granulométrie 5000

Minosharp 550BR plus 3 aiguiseur à couteaux à eau

Longueur de lame : 12,4 cm
Longueur totale : 24,0 cm
Poids : 109 g


Le couteau Global GS37 Santoku est pourvu de petites cannelures sur la lame- Cela empêche aux aliments de rester collés à la lame. La lame en acier Cromova 18 est livrée extrêmement tranchante. Une finition légèrement mate lui donne son aspect définitif :   
  


Le manche est fait de RVS rempli de sable, ce qui permet une balance idéale entre la lame et le manche. La forme ergonomique rend le Santuko donc très agréable dans la main. Dans le manche se trouvent de petits creux, qui permettent une prise optimale, même quand vos mains sont mouillées.

Global GS37 couteau japonais Santoku 13 cm

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Groente blijft op dit metaal juist meer plakken. De inkepingen helpen niet, of in slechts bijzondere situaties. Mes is zeer scherp, dat wel. Een tweede tekortkoming is dat de greep niet handig is. Dat wel zeggen, je knokkels raken de snijplank terwijl de achterkant van het mes (de "hiel") nog niet de snijplank raakt. het nut van van de mini-santoku vorm is op deze manier verdwenen.

Deze mes moest de "Eden Classic Damast Universeel mes 13 cm" vervangen (ook op knivesandtools.nl) , maar het is slechts een kleine verbetering moet ik zeggen.

Ik kan deze mes eigenlijk niet aanbevelen. Dat wil zeggen, zoek nog even verder, ondanks de kwaliteit van deze mes, ik heb het sterke vermoeden dat er handzamere 13 cm messen bestaan.

fijn mes ligt goed in de hand heb verschillende global messen maar dit gebruik ik het meest door dat het mes niet glad is blijven bijvoorbeeld groente etc niet meer zo veel aan het mes plakken met snijden een echte aanrader ben er blij mee.

Ik vind het een heel fijn mes, ik heb niet zulke grote handen, dit mes past goed. Het snijvlak is groot genoeg, mijn vorige mes was net te klein. Wel duur, maar geweldig scherp. Heel blij met dit mes

Fijn mes, is wat klein maar ligt lekker in de hand

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

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La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

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Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Évaluations pour Global GS37 couteau japonais Santoku 13 cm

Évaluations pour Global GS37 couteau japonais Santoku 13 cm

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