Zwilling Pro couteau de chef chinois 18cm, 38419-181

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Kai Shun S-étui à couteaux, 32x6cm, SK-L

Kai Shun S-étui à couteaux, 17,0x4,8cm, SK-S

Kai WS-3000 pierre à aiguiser, grain 3000

Kai Shun bloc à couteaux, noyer, DM-0810

Kai Shun Fourchette à viande 16,5 cm

Bloc à couteaux aimanté Kai Shun, rotatif

Couteau de chef chinois de la série Shun. 
Manche/lame : bois de pakka et acier VG-MAX . 
Longueur de lame : 18 cm.

La gamme Kai Shun Classic est composée de couteaux de cuisine fins en acier damassé à 32 couches. Le noyau en acier VG-MAX garantit des propriétés de coupe exceptionnelles. Les manches sont en bois de pakka stratifié, avec une forme asymétrique. Cette collection de couteaux est une des plus complètes au monde. Non seulement ces couteaux sont magnifiques, mais c’est un vrai plaisir de les utiliser.

Kai Shun Couteau de chef chinois 18 cm

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the site says the blade size is 19.5 cm , but the real size is 18cm , big disapoitment .

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Beste mes ever!!! Sinds ik m heb, nu een week of drie, gebruik ik geen enkel ander mes meer (en ik heb er een heleboel). 
Keurige levering en goed communicatie met knivesandtools
Dank U

très beau produit, un peu cher.
2 mois pour se réapprovisionner !!!
et au moment de l'envoyer, le site a trouvé le moyen de tronqué mon adresse !!!
je n'achèterai plus sur ce site.

De bestelling was snel en zoals afgesproken geleverd. Het koksmes zit in een wat simpel doosje gezien de prijs van het mes. Maar het mes wat er in ligt is wel heel mooi. Het heft is niet symetrisch, gemaakt voor rechtshandigen. Maar linkshandigen hebbben er geen last van. Het mes is tweezijdig geslepen en dus ook voor linkshandigen geschikt. De beschrijving op de website is wat summier. Het is een redelijk zwaar mes (350 gr) en daar moest ik even aan wennen. Het blad 8 x 18 cm is robuust, meer dan 2 mm dik.  Veelzijdig te gebruiken (na gewenning) Vooral het hoge blad maakt dat bv een krop sla mooi te snijden is. Het blad gebruikt ik ook als schep om het geneden produkt in een pan of schaal te scheppen. Al met al een sierraad in de keuken. Een zeer tevreden gebruiker

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

dishwasher_safe

Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Évaluations pour Kai Shun Couteau de chef chinois 18 cm

Évaluations pour Kai Shun Couteau de chef chinois 18 cm

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