Name: Carl Mertens Palio couteau à huîtres 4 cm 50231060
Brand: Carl Mertens
SKU: CL50231060
Availability: OutOfStock

Longueur de la lame : 4,3 cm
Longueur totale : 13,7 cm
Poids : 125 g

Avec ce couteau à huîtres **Carl Mertens** vous ouvrez des huîtres en toute facilité. Car les bons outils font les bons artisans, il est très important de toujours utiliser le matériel approprié. D’autant plus lorsqu’il s’agit de la tâche difficile qu’est l’ouverture d’une huître… Utilisez un couteau ordinaire et vous risquez d’abîmer la chair et de retrouver des morceaux de coquille dans votre huître. Qui sait, votre main pourrait même en faire les frais ! 


Le couteau a une lame courte très caractéristique de ce type de couteaux. Elle permet d'ouvrir l'huître sans que le couteau ne pénètre profondément dans la chair de l'huître. La plaque qui sépare le manche de la lame empêche votre main de dépasser et d'entrer en contact avec la lame.


Ce couteau à huîtres n'est pas seulement très fonctionnel, mais il est aussi très élégant. Pour citer le fabricant : " Un objet de classe pour un repas de classe. Le couteau est en acier inoxydable 18/10.




Carl Mertens Palio couteau à huîtres 4 cm 50231060

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

dishwasher_safe

Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

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value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Carl Mertens Palio couteau à huîtres 4 cm 50231060