Couteaux à huîtres : indispensable pour les véritables amateurs d’huîtres

Un bon couteau à huîtres est indispensable pour ouvrir les huîtres. Sans cet outil vous risquez non seulement de vous blesser sérieusement mais aussi d’abimer la chair de l’huître et d’y laisser tomber des éclats de coquillage. La forme d’un couteau à huîtres, conçue spécialement pour ce travail, permet de ne pas endommager la chair et de prévenir les éclats.

Un couteau à huîtres a une lame raccourcie et renforcée avec une pointe acérée qui résiste à l’ouverture des huîtres. Certains modèles sont pourvus d’une garde pour protéger vos doigts. Cette protection empêche aussi d’enfoncer le couteau trop profondément dans le coquillage.

Gants à huître pour plus de sécurité

Une fausse manœuvre lors de l’ouverture des huîtres peut provoquer de sérieuses blessures. Pour plus de sécurité vous pouvez utiliser un gant à huître, ou gant de protection. Ces gants de sécurité sont en cotte de maille résistant aux coups de couteau.