Poêle wok Staub, 30 cm, 4,4 L gris

Ce wok Staub est en fonte massive. La fonte a d’excellentes propriétés de répartition et conservation de la chaleur. Une fois la fonte chaude, la température peut être baissée. L’inverse fonctionne également, le wok reste froid pendant longtemps. Vous pouvez donc vous en servir pour servir de bons plats frais d’été tous droits sortis du réfrigérateur.

Les woks Staub sont extrêmement solides et seront utiles pendant des générations. Ils sont également très polyvalents. Vous pouvez les utiliser sur toutes sources de chaleur. Induction, gaz, four, peu importe. Ils font également sensation sur votre table grâce à la couleur profonde de l’émail.

Émail Majolique : des couleurs brillantes, intenses et profondes

Avec la technique de l’émail majolique on obtient des couleurs d’émail profondes et intense avec une grande brillance. Chaque wok est recouvert de deux à trois couches d’émail. Un revêtement de base couvre la fonte. La seconde couche donne la couleur souhaitée, et la dernière couche fournit la haute brillance avec des nuances contrastées.

Le processus de fabrication

La fonte est fondue dans un moule en sable. Chaque moule n’est utilisé qu’une seule fois ainsi chaque wok est unique. L’excès de fonte est supprimé après avoir retiré le wok du sable. Ainsi les restes de sable et autres imperfections sont éliminés. Ensuite, la fonte est préparée pour l’émail. Après avoir appliqué les couches d’émail le wok est cuit à 800 degrés Celsius pendant 30 minutes. Le résultat est un wok solide qui durera des générations !