Sakai Takayuki 45-Layer Damascus couteau à trancher, 24 cm

4 Évaluations
Numéro d'article TA07257

Sakai Takayuki 45-Layer Damascus couteau à trancher, 24 cm

4 Évaluations
179,00 €
En stock

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Description

Ce couteau à viande de Sakai Takayuki se caractérise par une magnifique lame en acier damassé. Il est doté de 45 couches d'acier Damas martelé et d'un noyau en acier suédois dur. Le dessus martelé de la lame empêche les aliments d'y rester coller. Ce procédé est similaire aux alvéoles situées sur la lame de certains couteaux de chef occidentaux.

Spécifications

Hauteur de la lame

3,7 Centimètre

Longueur de la lame

24,7 Centimètre

Longueur totale

36,9 Centimètre

Poids

131 Gramme

Avis clients

Note moyenne
4 Évaluations
Kay, Schiedam

lundi 23 mai 2016

Général
Rapport qualité-prix
Fidèle à mes attentes

mlbelfinedi, Brugge - Sint Andries

lundi 9 mai 2016

Général
Rapport qualité-prix
Fidèle à mes attentes

Bali, Sölden

jeudi 18 février 2016

Général
Rapport qualité-prix
Fidèle à mes attentes

Tiago Noutel, Leça do Balio

mardi 1 septembre 2015

Général
Rapport qualité-prix
Fidèle à mes attentes

The blade has an overall good quality but the handle doesn't match it. It feels cheap and badly made. The part where the blade meets the handle is not perfectly aligned as well. But, apart from that it's a very good knife, it's business end, the blade, is very sharp and hasn't let me down yet. After three weeks of daily use in a professional kitchen it hasn't shown the need to be re sharpened yet.


Spécifications

Général

Couleur

brun

Peut être gravé

oui

Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication

2 ans

Pays d'origine

Japon

Dimensions

Hauteur de la lame

3,7 Centimètre

Longueur de la lame

24,7 Centimètre

Epaisseur de la lame

2 Millimètre

Longueur du manche

14,1 Centimètre

Longueur totale

36,9 Centimètre

Poids

131 Gramme

Matériaux

Matériau de la poignée

bois

Type d'acier

AUS10

Dureté

60 HRC

Caractéristiques & fonctions

Caractéristiques de la lame

lisse

Finition de la lame

en partie martelé

Résiste au lave-vaisselle

non

Pour droitier ou gaucher

symétrique

Type

couteau à trancher la viande

Type de lame

lisse

Angle d'aiguisage

15º

Méthode d'aiguisage

aiguisage asiatique

Type de poignée

poignée asiatique

Angle total

30 Degré

Inclus

Livré en kit

non

Nombre de couteaux

1

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Sakai Takayuki 45-Layer Damascus couteau à trancher, 24 cm

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