Couteaux à trancher la viande

Un couteau à trancher s'utilise pour couper la viande (trancher, couper en tranches). Souvent, on utilise également une fourchette à viande. La lame est plus mince et plus étroite que celle d'un couteau de chef, ce qui vous donne une plus grande précision lors de la découpe. La longueur de la lame se situe entre 15 et 25 cm. C'est plus court que celle d'un couteau à filet ou d'un couteau à saumon.