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Wüsthof 9753 Classic Yanagiba + étui en bambou

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€ 99,00 € 110,00
Référence article: WU9753

Article en stock

Description complète

Bien que fabricant de couteaux allemands, Wüsthof a osé fabriquer un couteau typique japonais : le Yanagiba. Yanagiba signifie en japonais 'la feuille du Saule'. Ce couteau est conçu spécialement pour les poissons et sushis. Avec la longue lame, vous coupez rapidement de gros morceaux de poisson. La lame a un côté droit et un côté incliné. Le tranchant à une face coupante est une caractéristique unique des couteaux de cuisine japonais, mais maintenant aussi adoptée par Wüsthof. Avec ce couteau, vous coupez presque perpendiculairement à la planche à découper. Après un peu de pratique, vous pouvez couper des tranches super minces.

Ce couteau est livré avec un étui à couteaux en bambou qui est magnifique et protège le couteau des dommages comme, par exemple, dans un tiroir à couverts. L'intérieur est muni d'un aimant afin que l'étui ne glisse pas involontairement du couteau.

Spécifications

Finition de la lame lame lisse
Pour droitier ou gaucher symétrique
Type de lame lisse

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Wüsthof 9753 Classic Yanagiba + étui en bambou

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Wüsthof 9753 Classic Yanagiba + étui en bambou

Spécifications

Caractéristiques & fonctions

Finition de la lame lame lisse
Pour droitier ou gaucher symétrique
Type de lame lisse
Méthode d'aiguisage aiguiser unilatéralement
Caractéristiques de la lame lisse
Résiste au lave-vaisselle oui, mais nous vous le déconseillons vivement
Type yanagiba
Angle d'aiguisage 17º
Type de poignée poignée occidentale
Angle total 17 degrés

Général

Marque Wüsthof Dreizack
Couleur noir
Peut être gravé oui
Pays d'origine Allemagne
Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication garantie à vie
Gamme Classic (Wüsthof)

Matériaux

Matériau de la poignée POM
Type d'acier X50CrMoV15
Dureté 58 HRC

Inclus

Livré en kit non
Nombre de couteaux 1

Dimensions

Poids 200 g
Hauteur de la lame 2.6 cm
Longueur de la lame 22.5 cm
Epaisseur de la lame 2.6 mm
Longueur du manche 11.2 cm
Longueur totale 34.7 cm