Set d'aiguisage Skerper Professional 220/1000/2000/5000, Dressing Stone + support

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Eden planche à découper P011 bois d'acacia, 40 x 25 cm

EZ Profi fm PLUS gants à huitres, taille L

EZ Profi fm PLUS gants à huitres, taille M

EZ Profi fm PLUS gants à huitres, taille XL

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Ensemble d'aiguisage Skerper Basic, fusil diamant, SH006

Eden Magnetic Knife Block EQB100 bois de noyer

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Eden Pankiri Japans couteau à pain 27 cm

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Eden planche à découper P012 bambou, 45 x 30 cm

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Eden Essentials ciseaux de cuisine

Eden couteaux à légumes, lavande, 9 cm, set de 2

 Eden 16x3 cm protection pour couteau

Grâce à ce **couteau à huîtres Wüsthof 4284**, ouvrez des huîtres sans difficulté. Ce couteau contemporain est conçu pour couper avec précision et en toute sécurité. De quoi en profiter pendant des années. Ce n'est pas pour rien que ce couteau est populaire chez de nombreaux chefs cuisiniers.

Comme pour tous les couteaux de cuisine Wüsthof, la lame de ce couteau à huîtres est en acier inoxydable X50CrMoV15. Le manche en polypropylène est confortable en main et est anti-dérapant. C'est primordial, pour éviter de se blesser avec un couteau qui vous glisserait des mains. La garde entre le manche et la lame protège également bien vos doigts.

## Plus sûr pour vous et pour l'huître

En plus de vous protéger de blessures lors de l'utilisation de ce couteau, il permet également de ne pas endommager la précieuse chair de l'huître. En utilisant un simple couteau de cuisine, vous risquez de mettre des éclats de coquille dans l'huître, ou de couper la chair de celle-ci. Un couteau à huître dispose d'une lame particulièrement courte, large et pointue, afin de préserver la chair. La lame est suffisamment résistante pour ouvrir les coquilles.

## Gants à huîtres

Pour plus de sécurité, vous pouvez porter des gants à huître. Ces gants sont composés de petits anneaux en acier, qui protègent vos mains des coupures. Ils sont certes un peu couteux, mais ils valent l'investissement. Une coupure avec un couteau à huître peut vous couter bien plus cher...

Wusthof Couteau à huîtres

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

origin

Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

dishwasher_safe

Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Nombre de couteaux

Inclus

Quel type de couteau de cuisine choisir ? Vue d'ensemble des différents couteaux de cuisine

Ouvrir une huître ? Avec un bon couteau à huîtres !

Line-up - L'amateur de poisson

Wusthof Couteau à huîtres

Wusthof Couteau à huîtres

Description

Spécifications

Spécifications

Général

Dimensions

Matériaux

Caractéristiques & fonctions

Inclus

Wusthof Couteau à huîtres

Wusthof Couteau à huîtres

Wusthof Couteau à huîtres

Description

Spécifications

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Général

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Caractéristiques & fonctions

Inclus

Wusthof Couteau à huîtres

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