Commandé aujourd'hui, expédié demain Expédition gratuite à partir de 50 € Retour gratuit sous 30 jours
4,7
Couteaux de cuisine
& ustensiles
Casseroles
& poêles
Aiguiser
& entretien
Couteaux
& multitools
Lampes de poche
& piles
Jumelles
& longues-vues
Extérieur
& équipement
NouveautésPromos
& Offres spéciales

Eden Takara Petty 12 cm, Aogami steel

3 évaluation(s)
€ 199,00
Référence article: EQ2060-112

Article en stock

Commandé aujourd'hui, expédié demain

Description complète

L’origine

Les couteaux de la série Eden Takara sont fabriqués à la main au Japon par des fabricants de couteaux traditionnels. Cela n’est donc pas dans une grande usine mais dans un atelier à taille humaine. Ces couteaux représentent l’artisanat séculaire des fabricants de couteaux japonais. Ils se caractérisent par leur légèreté, la finition rustique de la lame et leur extrême tranchant. Takara signifie « Trésor » en japonais. Cela décrit exactement ce que ce couteau apportera à votre cuisine.

La lame

Le noyau de la lame est forgé à partir d’acier Aogami Blue Paper de qualité supérieure. Il s'agit d'un acier au carbone non inoxydable qui est durci pour la série de Takara à environ 63 HRC. En raison de sa dureté il est possible de l’aiguiser extrêmement tranchant. Le noyau est laminé entre deux couches d’acier inoxydable en guise de protection. La finition de ces couches avec un aspect martelé rustique est appelé Tsuchime en japonais.

Le manche

Le manche est en bois de santal rouge avec du bois de pakka noir pour les traversins. Ce manche a un design typiquement japonais et son poids est très léger. Puisque le manche est doté d’une fine couche de cire il résiste à quelques gouttes d’eau, mais il est préférable de le garder aussi sec que possible

h2>Conseils d’utilisation

Une utilisation et un entretien corrects sont essentiels pour ce couteau. La lame est extrêmement fine et très dure. Si elle n’est pas utilisée correctement elle risque d’être endommagée. Utilisez le couteau uniquement sur une planche en bois ou éventuellement en plastique pas trop dur. Ne faites aucun mouvement latéral avec ce couteau. Hacher, déchiqueter, arracher est donc à éviter absolument! De même que les os, arrêtes et aliments congelés doivent rester à l’écart de ce couteau, ils exerceraient une pression trop grande pour la lame finement affûtée. Parce que le noyau de la lame est non inoxydable, celle-ci doit être lavée et séchée immédiatement après utilisation. N’attendez pas la fin du repas pour cela, faites le tout de suite après utilisation. Le lavage se fait à la main car le lave-vaisselle provoquerait des dégâts irrémédiables sur ce couteau.

Spécifications

Finition de la lame martelé
Pour droitier ou gaucher symétrique
Type de lame lisse

Évaluations

Moyenne des évaluations

3 évaluation(s)

Evaluations les plus récentes

Evaluation les plus récentes

bormesfkr, bormes les mimosas

mardi 1 mai 2018

Évaluation générale
Rapport qualité-prix
Correspond à mes attentes

Absolument magnifique.A vérifier si le tranchant seravraiement durable.

Retour

Eden Takara Petty 12 cm, Aogami steel

Évaluations

Moyenne des évaluations

3 évaluation(s)

Evaluations les plus récentes

Evaluation les plus récentes

bormesfkr, bormes les mimosas

mardi 1 mai 2018

Évaluation générale
Rapport qualité-prix
Correspond à mes attentes

Absolument magnifique.A vérifier si le tranchant seravraiement durable.

Anoniem, Paris

dimanche 17 septembre 2017

Évaluation générale
Rapport qualité-prix
Correspond à mes attentes

Que c'est beau. C'est vraiment une chance de pouvoir bénéficier d'un tel outil. Au delà de répondre à sa fonction première, ce couteau est une œuvre d'art : léger, équilibré et une lame exceptionnelle. Le prix est en conséquence : élevé.

jan de vries, Amsterdam

mardi 12 juillet 2016

Évaluation générale
Rapport qualité-prix
Correspond à mes attentes

Combideals & accessoires

Combideal
19 évaluation(s)
Bloc à couteaux aimanté Eden en bois de noyer Bloc de couteaux magnétique en bois de noyer avec côté supérieur en acier inoxydable. Convient pour 4 couteaux.
€ 144,10 € 154,95
7% de bénéfices

Article en stock

Combideal
0 évaluation(s)
Eden barre aimantée pour couteaux Pau Ferro, 50 x 6 cm Barre aimantée porte-couteaux Eden 50 cm. Fabriquée en Pau Ferro.
€ 92,95 € 99,95
7% de bénéfices

Article en stock

Retour

Eden Takara Petty 12 cm, Aogami steel

Combideals & accessoires

Combideal
19 évaluation(s)
Bloc à couteaux aimanté Eden en bois de noyer Bloc de couteaux magnétique en bois de noyer avec côté supérieur en acier inoxydable. Convient pour 4 couteaux.
€ 144,10 € 154,95
7% de bénéfices

Article en stock

Combideal
0 évaluation(s)
Eden barre aimantée pour couteaux Pau Ferro, 50 x 6 cm Barre aimantée porte-couteaux Eden 50 cm. Fabriquée en Pau Ferro.
€ 92,95 € 99,95
7% de bénéfices

Article en stock

Combideal
0 évaluation(s)
Eden Takara Santoku 16,5 cm, Aogami steel Longueur de la lame : 17,0 cm Longueur totale : 30,7 cm Poids : 123 g
€ 265,88 € 289,00
8% de bénéfices

Article en stock

Combideal
3 évaluation(s)
Eden Takara Gyuto 24 cm, Aogami steel Longueur de la lame : 24,2 cm Longueur totale : 39,5 cm Poids : 184 g
€ 321,08 € 349,00
8% de bénéfices

Article en stock

Combideal
1 évaluation(s)
Eden Takara Gyuto 21 cm, Aogami steel Longueur de la lame : 21,5 cm Longueur totale : 35,9 cm Poids : 158 grammes
€ 293,48 € 319,00
8% de bénéfices

Article en stock

Combideal
3 évaluation(s)
Shapton Glass Stone set pierres à aiguiser 1000, 3000 et 8000 grit, 50508 Ensemble de trois pierres à aiguiser avec support, grains 1000, 3000 et 8000
€ 166,73 € 185,25
10% de bénéfices

Article en stock

Combideal
0 évaluation(s)
Eden Planche à découper faite à la main, Noyer américain, 35x25 cm Exclusif : planche à découper faite à la main en noyer américain 35x25cm
€ 236,55 € 249,00
5% de bénéfices

Article en stock

Combideal
1 évaluation(s)
Böker Huile de camomille pure 04BO175, 100ml Huile de camomille pure pour l'entretien des lames en acier carbone et des manches en bois. Volume : 100 ml.
€ 15,26 € 16,95
10% de bénéfices

Article en stock

Retour

Eden Takara Petty 12 cm, Aogami steel

Spécifications

Caractéristiques & fonctions

Finition de la lame martelé
Pour droitier ou gaucher symétrique
Type de lame lisse
Méthode d'aiguisage aiguisage asiatique
Caractéristiques de la lame alvéoles
Résiste au lave-vaisselle non
Type couteau d'office, petty
Angle d'aiguisage 15º
Type de poignée poignée asiatique
Angle total 30 degrés

Général

Marque Eden
Couleur brun, argent, noir/brun
Peut être gravé oui
Pays d'origine Japon
Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication 25 ans
Gamme Takara
Nombre 1 pièces

Matériaux

Matériau de la poignée bois, bois de santal rouge
Type d'acier acier Aogami Super Blue Paper
Dureté 63 HRC

Inclus

Livré en kit non

Dimensions

Poids 67 g
Hauteur de la lame 3 cm
Longueur de la lame 12.2 cm
Epaisseur de la lame 2.7 mm
Longueur du manche 11.5 cm
Longueur totale 25 cm
€ 199,00

Article en stock

Commandé aujourd'hui, expédié demain

3 évaluation(s)