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Home Aiguiser & entretien Skerper Skerper Arkansas Ensemble d'aiguisage Skerper Arkansas NAHK03, Soft/Hard/Hard Black Arkansas

Ensemble d'aiguisage Skerper Arkansas NAHK03, Soft/Hard/Hard Black Arkansas

7 évaluation(s)
€ 79,00
Référence article: SVNAHK03

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Description complète

Set d’aiguisage Skerper Arkansas Deluxe avec trois pierres à aiguiser et 118 ml d’huile d’aiguisage présenté dans un coffret de rangement en bois. Le set comprend des pierres à aiguiser Soft, Hard et Hard Black Arkansas. La pierre Soft Arkansas (400-600 grit) est parfaite pour redonner son tranchant à une lame. La pierre Hard Arkansas (800-1000 grit) perfectionne ensuite son tranchant avec une finition polie. LA pierre Hard Black Arkansas (2000-3000 grit) poli finement la lame.

A propos de Skerper Arkansas

Les pierres à aiguiser naturelles Skerper Arkansas proviennent des montagnes de l’état américain du même nom. C’est le seul endroit au monde où l’on trouve de la novaculite, le minerai qui constitue ces pierres. Les pierres sont extraites puis taillées au bon format et aplanies. La structure cryptocristalline particulière de ce minerai permet d’éliminer de très fines particules de matière. De plus, chaque pierre conserve sa forme et donc l’efficacité de l’aiguisage sans avoir à être égalisée. Comme il s’agit d’un véritable produit naturel, chaque pierre a sa couleur propre. C’est pourquoi la couleur de la pierre que vous recevrez peut différer de la photo sur notre site.

Granulométrie et dureté

Les pierres Arkansas existent en plusieurs versions, avec cinq tailles de grains différentes. La granulométrie est déterminée par la dureté de la pierre. Plus la pierre est dure, plus son grain est fin. Les pierres Soft Arkansas ont la granulométrie la plus basse, équivalant à une pierre à aiguiser synthétique américaine au grit 400-600. Ensuite, viennent les pierres Hard Arkansas (800-1000 grit), Hard Black Arkansas (2000-3000 grit) et Surgical Black Arkansas (4000-6000 grit). Les pierres Translucent Arkansas sont les plus fines, équivalent à une pierre à aiguiser synthétique 8000-10.000 grit. Depuis la réparation du fil jusqu’au polissage de la lame : les pierres à aiguiser naturelles Skerper Arkansas offrent la pierre à aiguiser adaptée à chaque étape de l’aiguisage.

Utilisation des pierres à aiguiser naturelles Skerper Arkansas

Pour l’aiguisage sur pierres à aiguiser Arkansas nous vous conseillons d’utiliser de l'huile. Cela réduit les frictions et prévient l’accumulation des résidus de l’aiguisage. On peut aussi utiliser de l’eau plutôt que de l’huile, cependant, d ’après notre expérience, on obtient de résultats légèrement inférieurs et le nettoyage de la pierre est plus difficile avec de l’eau. Surtout si on a d’abord utilisé la pierre avec de l’huile.

Les pierres sont splash & go : quelques gouttes d’huile et on peut démarrer l’aiguisage. Il n’est donc pas nécessaire d’attendre que les pierres soient imbibées. Positionner le couteau suivant le bon angle et passer chaque côté de la lame régulièrement le long de la pierre jusqu’à obtention du résultat désiré. Au fur et à mesure de leur utilisation avec de l’huile, les pierres deviennent plus foncées. Il s’agit d’un processus tout à fait naturel qui n’affecte en rien la capacité d’aiguisage. Après utilisation, il suffit d’éliminer l’huile de la pierre avec un chiffon et de la ranger dans sa boîte en bois une fois séchée.

Spécifications

Marque Skerper
Couleur gris, marron clair, blanc
Pays d'origine États-Unis

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Jan, Brugge

mardi 5 mai 2020

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Jan, Brugge

mardi 5 mai 2020

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Régis Calestroupat, beynes

mardi 22 octobre 2019

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Rapport qualité-prix
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Pas extraordinaire mais fait le boulot. Rapport qualité prix correct.

jan de vries, Amsterdam

lundi 23 septembre 2019

Évaluation générale
Rapport qualité-prix
Correspond à mes attentes

Anoniem, Helmond

samedi 31 mars 2018

Évaluation générale
Rapport qualité-prix
Correspond à mes attentes

eric, l'hopital-camfrout

dimanche 24 septembre 2017

Évaluation générale
Rapport qualité-prix
Correspond à mes attentes

Il m'est difficile de donner un avis car c’était pour un cadeau, toutefois le cuisinier à qui ça a été offert ne connaissait pas cette marque . Après avoir testé les pierres suivant la notice,il a trouvé l'ensemble d'aiguisage très efficace et facile d'utilisation. je pense lui offrir le support la prochaine fois que je le vois. une petite charnière sur le couvercle de la boite en bois aiderait au maintient de la fermeture.

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€ 14,51 € 15,95
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34 évaluation(s)
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€ 16,16 € 17,95
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Ensemble d'aiguisage Skerper Arkansas NAHK03, Soft/Hard/Hard Black Arkansas

Spécifications

Général

Marque Skerper
Couleur gris, marron clair, blanc
Pays d'origine États-Unis
Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication 25 ans
Gamme Arkansas
Nombre 3 pièces

Matériaux

Matériau novaculite
Abrasif novaculite

Caractéristiques & fonctions

Taille de grain supplier Soft Arkansas, Hard Arkansas, Hard Black Arkansas
Type pierre à aiguiser naturelle, pierre à aiguiser, Pierre à aiguiser Arkansas
Livré avec un set d'aides pour pierre à aiguiser non
Utiliser avec de l'eau non, avec huile
Réglable en longueur non
Taille des grains Moyenne (600-1000), Fine (1000-3000)

Inclus

Livré en kit oui
Livré avec pied non
Boîte / etui de rangement oui
Y compris boîte de protection, huile d'affûtage

Dimensions

Poids 1133 g
Longueur 15.1 cm
Hauteur 1.2 cm
Largeur 5.1 cm
Contenu 118.2 ml
Hauteur boîte de rangement / etui 6.6 cm
Hauteur partie utile 1.2 cm
Longe boîte de rangement 18.8 cm
Longueur partie utile 15.1 cm
Lageur boîte de rangement 13.2 cm
Lageur partie utile 5.1 cm
€ 79,00

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Commandé avant 19h, expédié le jour même

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