Ensemble d'aiguisage Skerper Arkansas NAHK03, Soft/Hard/Hard Black Arkansas

Ensemble d’aiguisage avec 3 pierres à aiguiser naturelle Skerper Arkansas et huile d’aiguisage dans un coffret en bois. Les trois pierres sont Soft Arkansas, comparable aux pierres à aiguiser synthétiques américaines de grit 400-600, Hard Arkansas, comparable aux pierres à aiguiser synthétiques américaines de grit 800-1000 et Hard Black Arkansas, comparable aux pierres à aiguiser synthétiques américaines de grit 2000-3000.

Sur les pierres de Skerper Arkansas

Les pierres à aiguiser naturelles Skerper Arkansas proviennent des montagnes de l’Arkansas aux Etats-Unis. Les pierres sont extraites puis taillées au bon format et aplanies. Les pierres d’aiguisage naturelles Skerper Arkansas sont disponibles en plusieurs versions, formats et tailles de grains. La taille des grains est déterminée par la dureté de la pierre. Plus la pierre est dure, plus le grain est fin. Ainsi les pierres Soft Arkansas ont la taille de grain la plus basse, comparable aux pierres à aiguiser synthétiques américaines de grit 400-600. Viennent ensuite les pierres Hard Arkansas (800-1000 grit), suivies des Hard Black Arkansas (2000-3000 grit) puis les Surgical Black Arkansas (4000-6000 grit). Les pierres les plus fines sont les Translucent Arkansas, équivalent à la taille de grains 8.000-10.000 des pierres à eau synthétiques.

Grâce aux différentes tailles de grains des pierres à aiguiser naturelles Skerper Arkansas vous avez toujours la pierre adaptée à chaque étape. Depuis les grands bench stones pour les couteaux de cuisine jusqu’aux pierres à aiguiser de poche à emmener sur soi. Il y a même une pierre à aiguiser spécialement conçue pour aiguiser vos haches et machettes et des ensembles ‘honing sets’ contenant pierres et huile. Quel que soit la tâche d’aiguisage, avec Skerper Arkansas vous êtes paré à tout.

Utilisation des pierres à aiguiser naturelles Skerper Arkansas

Nous vous conseillons d’utiliser de l’huile Skerper Honing Oil pour l’aiguisage avec des pierres à aiguiser Arkansas. Elle permet de réduire les frictions, d’empêcher les résidus de s’accumuler et de garder la pierre propre. N’est-il pas possible d’utiliser la pierre avec de l’eau ? Bien sûr que si. Seulement notre expérience nous a appris que le résultat de l’aiguisage est légèrement inférieur et que le nettoyage de la pierre un peu plus difficile. D’autant plus si vous avez utilisé une fois de l’huile sur la pierre.

Nous appelons les pierres immédiatement prêtes à être utilisées « splash & go »: quelques gouttes d’huile et vous pouvez commence à aiguiser. Il n’est donc pas nécessaire d’attendre que les pierres se gorgent de liquide. Placez votre couteau suivant le bon angle et passez chaque côté de la lame de façon constante sur la pierre jusqu’à l’obtention du bon résultat. Vous remarquerez que la pierre devient plus foncée lorsque vous aiguisez avec de l’huile. Il s’agit d’un processus parfaitement naturel qui n’affecte pas la qualité de l’aiguisage. Lorsque vous avez terminé l’aiguisage vous éliminez l’huile de la pierre facilement avec un chiffon.