Pierres à aiguiser pour atteindre un tranchant optimal

Il existe de nombreuses méthodes pour aiguiser les couteaux. Mais le résultat le plus tranchant s’obtient toujours avec les pierres à aiguiser "traditionelles ". Est-ce la méthode la plus facile ? Non. Est-ce difficile? Non plus. Cela demande un peu de pratique mais n’importe qui peut obtenir un tranchant rasoir en affutant sur une pierre à aiguiser. Plus tranchant que n’importe quelle autre méthode d’aiguisage.