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Kai Shun Kaji couteau de chef, KDM0006

2 Évaluations
Numéro d'article KAKDM0006

Kai Shun Kaji couteau de chef, KDM0006

2 Évaluations
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Description

Les couteaux de la série Kaji de Kai sont nommés d'après le mot japonais pour "forgeron". Seuls les forgerons qui forgaient les meilleures épées de samouraï pouvaient porter ce nom. C'est conformément à cette tradition que Kai a développé cette gamme de couteaux de cuisine. Un acier très dur a été choisi pour la lame du couteau. Un noyau de SG-2 acier est flanqué de 32 couches d'acier damas. Avec une extrême dureté de 64 HRC et un couteau développé d'après la méthode de coupe Japonaise, on obtient un produit à la performance de coupe supérieure qui conserve son tranchant. La brillance de la lame confère aux "vagues" de l'acier damassé un aspect éclantant.

Spécifications

5 Centimètre

21 Centimètre

34,5 Centimètre

255 Gramme

Avis clients

Note moyenne
2 Évaluations
FA, Borchtlombeek

lundi 21 septembre 2015

Général
Rapport qualité-prix
Fidèle à mes attentes

Aldoshe, Bègles

jeudi 12 mars 2015

Général
Rapport qualité-prix
Fidèle à mes attentes


Spécifications

Général

Marque

Couleur

noir/brun

oui

Gamme

Kaji

10 ans

Japon

Numéro d'article

KAKDM0006

Dimensions

5 Centimètre

21 Centimètre

2,2 Millimètre

Longueur du manche

11,7 Centimètre

34,5 Centimètre

255 Gramme

Matériaux

Matériau de la poignée

bois de pakka

Type d'acier

damas, SG2

64 HRC

Caractéristiques & fonctions

Caractéristiques de la lame

lisse

Finition de la lame

poli

Peut aller au lave-vaisselle

non

Pour droitier ou gaucher

symétrique

Type

couteau de chef

lisse

15º

aiguisage asiatique

Type de poignée

poignée occidentale

30 Degré

Inclus

Livré en kit

non

1

Numéro d'article KAKDM0006

Kai Shun Kaji couteau de chef, KDM0006

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