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Home Aiguiser & entretien Naniwa Naniwa Chosera Pierre à aiguiser japonaise, ronde, grain 320

Naniwa Chosera Pierre à aiguiser japonaise, ronde, grain 320

6 évaluation(s)
€ 99,95
Référence article: NAQA0060

Article en stock

Description complète

Pierre à aiguiser japonaise ronde de haute qualité de granulométrie 320. Par sa forme ronde et son grand format elle est particulièrement adaptée pour l'aiguisage des grands couteaux. Comme nous l'importons directement, son prix est très avantageux !

Avantages de la gamme « Chosera » ronde de Naniwa :
  • Faible absorption d'eau: Il suffit de l'humidifier et on peut directement commencer à aiguiser.
  • Grande dureté : le couteau n'a pas tendance à 'mordre' dans la pierre. Il en résulte un aiguisage plus rapide qu'avec des pierres moins dures.
  • Durée de vie extrêmement longue.
  • Pierre ronde de grand format. Aiguisage rapide et facile. Particulièrement adaptée aux longs couteaux.

Notez qu'il ne faut pas plonger les pierres à aiguiser Naniwa Chosera dans un bac d'eau ni les y conserver car cela les détériorerait rapidement.

Caractéristiques :
  • Dimensions : Diamètre : 220 mm, épaisseur : 27 mm
  • Grain : 320
  • Liées au magnésium
  • Abrasif : Alumine blanche

A propos de la granulométrie :
Ces pierres à aiguiser sont disponibles en plusieurs granulométries : Plus la granulométrie est élevée, plus le résultat est tranchant.
On commence à aiguiser avec un grain grossier pour passer progressivement à des grains plus fins.
  • 200 à 600: convient pour pré-aiguiser les couteaux émoussés
  • 800 à 1000: convient pour aiguiser les lames en bon état
  • Grain 2000 à 3000 : pour un résultat meilleur qu'en sortie d'usine
  • Grain 5000 à 10000 : pour aiguiser les couteaux avec un tranchant rasoir
Remarque sur les pierres à aiguiser Chosera
Les pierres à aiguiser Chosera sont fabriquées à partir de magnésium lié. C’est une méthode de fabrication supérieure qui donne des qualités d’aiguisage exceptionnelles. Cependant il en résulte une pierre très sensible à l'apparition de fissures. Pour éviter cela, il est important de ne pas mouiller les pierres à aiguiser Chosera plus que nécessaire. Il n'est pas nécessaire de les gorger d'eau. Ne les plongez pas dans un bac rempli d'eau ! Il est important de les sécher après utilisation en les laissant à température ambiante puis de les ranger dans un endroit sec à l’abri de la lumière.

Spécifications

Marque Naniwa
Couleur jaune
Pays d'origine Japon

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Marcel Koenders, Purmerend

samedi 30 novembre 2019

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Naniwa Chosera Pierre à aiguiser japonaise, ronde, grain 320

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Marcel Koenders, Purmerend

samedi 30 novembre 2019

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stefan, Middelburg

dimanche 11 mai 2014

Évaluation générale
Rapport qualité-prix
Correspond à mes attentes

leheros, BENDÉJUN

jeudi 20 mars 2014

Évaluation générale
Rapport qualité-prix
Correspond à mes attentes

Pierre d’excellente qualité pour de la semi-finition. Un peu trop douce pour l'ébauche d'un biseau sur un couteau sashimi. Au cours des affutages l'usure est faible et la pierre et elle garde longtemps sa planéité J'ai découpé un plat de 8 cm sur la circonférence pour faciliter l'affutage près du manche.

Jev, Venlo

mardi 28 janvier 2014

Évaluation générale
Rapport qualité-prix
Correspond à mes attentes

Wies, Rosmalen

mardi 26 novembre 2013

Évaluation générale
Rapport qualité-prix
Correspond à mes attentes
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Naniwa Chosera Pierre à aiguiser japonaise, ronde, grain 320

Spécifications

Général

Marque Naniwa
Couleur jaune
Pays d'origine Japon
Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication 2 ans
Gamme Chosera
Nombre 1 pièces

Inclus

poche non
Livré en kit non
Livré avec pied non
Boîte / etui de rangement non

Caractéristiques & fonctions

Poignée non
Angle de coupe fixe non
Taille de grain supplier 320
Type pierre à aiguiser
Livré avec un set d'aides pour pierre à aiguiser non
Utiliser avec de l'eau oui, immerger avant utilisation
Taille de grain Naniwa 320
Taille des grains Grossière (220-600)

Matériaux

Abrasif alumine blanche
Agglomérant magnésite lié

Dimensions

Hauteur 2.4 cm
Diamètre 220 mm