Name: Pierre à aiguiser Chosera de Naniwa, grain 2 000
Brand: Naniwa
SKU: NASS2000
Availability: OutOfStock
Rating: 9.46667 (60 reviews)

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 Pierre à aiguiser (à eau), grain 2 000, agglomérant de magnésite  Socle en plastique, antidérapant  Grand format. Comme nous l’importons nous-mêmes, nous pouvons vous la proposer à un prix très avantageux ! 


 [![](/2013/ci/slijpen_onderhoud/merken/naniwa/banners/naniwa-super-vervallen-banner.jpg)](/fr/pt/-naniwa-professional-stone-p320.htm)   
  
  

**Les gammes Naniwa Chosera, Super et Work ont été remplacé et amélioré. Aujourd’hui, les pierres de ces gammes se nomment Naniwa Professional, Speciality et Combination stones. Vous pouvez les trouver ici.**   
  
  

**En bref :**  

Pierre à aiguiser japonaise (à eau), grain 2 000, socle en plastique antidérapant, de grand format. Comme nous l’importons nous-mêmes, nous pouvons vous la proposer à un prix très avantageux !

  
  

**Avantages de la gamme Chosera de Naniwa :**  



* Faible absorption d’eau : après l’avoir humidifiée, on peut directement commencer l’aiguisage.

* Forte dureté : le couteau ne coupe pas facilement la pierre

* Convient pour l’aiguisage d’un ciseau

* Longue durée de vie

* Grand format



  

**À propos du grain**  

Il existe différents types de grain. Plus la valeur est élevée, plus le grain est fin et plus le résultat sera tranchant.  

Commencer l’aiguisage en utilisant une pierre à grain grossier et poursuivre avec un grain toujours plus fin.


* 200 à 600 : pour préparer l’affûtage d'un tranchant très émoussé

* 800 à 1 000 : grain standard pour aiguiser un tranchant normal

* 2 000 à 3 000 : pour obtenir un bon tranchant, encore plus affûté qu’à la sortie de l’usine

* 5 000 à 12 000 : pour obtenir un tranchant rasoir (polissage)



  

**À propos des pierres à aiguiser Chosera**  

Les pierres Chosera se composent de magnésium lié. Il s’agit d’une méthode de production supérieure permettant d’obtenir des propriétés abrasives exceptionnelles, mais ces pierres sont de ce fait plus sensibles à l’apparition de petites fissures. Pour les éviter, il est important de ne pas mouiller les pierres Chosera plus que nécessaire. Elles n’ont pas besoin d’être saturées d’eau. Ne les plongez donc pas dans l’eau. Il faut également les sécher après usage et les conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.


Pierre à aiguiser Chosera de Naniwa, grain 2 000

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Ik zou graag een nederlandse gebruiksaanwijzing krijgen over hoe ik de watersteen moet gebruiken. bij voorbaat dank.Verder alle lof over hoe u de bestelling heeft afgeleverd. Prima 

Ik heb nu een traditionele AluOx steen met een geschatte korrel 800 (staat er helaas niet op) en een epoxy gedragen steen korrel 5000 (Japans). Hier slijp ik nu zo'n 15 tot 20 jaar een Wüsthof Dreizack en een jaar of twee een eenzijdig geslepen Japans mes op. 

Duidelijk zal zijn dat de stap van korrel 800 naar 5000 nogal groot is. Vooral omdat de korrel 800 steen wat krassen maakt die je er met de korrel 5000 niet meer uit krijgt. Vandaar dat mijn keuze op de Chosera 2000 viel

De Chosera steen haalt de krassen er wel uit, dat is al een pre.

Qua slijpen werkt de Chosera steen super, beter nog dan de epoxy steen. Ik vind deze vaak wat zeperig aanvoelen en het lijkt soms of deze niet altijd optimaal werkt. Iets dat pijnlijk duidelijk wordt na gebruik van de Chosera steen, die “voelt” gewoon beter tijdens het slijpen.

Ik ga dus mijn korrel 800 vervangen door een Chosera 1000 en denk er zwaar over om mijn huidige 5000 eveneens om te ruilen voor een Chosera 5000.

Werkt perfect. Chosera heeft mij overtuigt.
Werk als chef kok, kan ze snel aanzetten tijdens werk.
Prijzig wordt het vanaf 5000 korrel, helaas.

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

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La hauteur/épaisseur d'une pierre à aiguiser (hors base éventuelle).

Hauteur de la partie utile

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Dimensions

Il s'agit du matériau qui donne aux pierres d'aiguisage leur capacité abrasive. Diamant, céramique (oxyde d'aluminium ou carbure de silice), ou matériaux de pierre naturelle. Découvrez notre article sur les [avantages et inconvénients de chaque matériau](/fr/ct/quel-est-le-meilleur-materiau-pour-les-pierres-a-aiguiser.htm).

Matière abrasive

stone_binder

Il s'agit de la matière qui sert de support aux particules abrasives sur une pierre à aiguiser. L'agent de liaison est souvent composé de produits naturels, tels que la cellulose, la cire, l'argile, ou même le magnésium, ou de produits synthétiques tels que des polyacrylates, de l'alcool polyvinylique ou diverses résines synthétiques. L'agent de liaison n'a aucune qualité abrasive.

Agent de liaison

Matériaux

fixed_sharpening_angle

* Non : l'article dispose d'un angle d'aiguisage variable.   
* Oui : l'article ne dispose que d'un angle d'aiguisage fixe, non modifiable.

Angle d'aiguisage fixe

La granulométrie indiquée par le fournisseur. Attention : elle peut être indiquée en FEPA-F (Europe), ANSI (Etats-Unis), ou en JIS (Japon). Lisez notre article sur les [différentes granulométries](/fr/ct/mesure-granulometrie-des-pierres-a-aiguiser.htm).

Granulométrie selon fournisseur

stone_guides

Les guides d'aiguisage vous aident à maintenir un angle régulier lors de l'aiguisage de vos couteaux. [Découvrez notre article sur les guides d'aiguisage](/fr/ct/utilisation-des-guides-d-affutage.htm).

Guides d'aiguisage inclus

stone_water

Certaines pierres d'aiguisage doivent être trempées dans l'eau, certaines ne nécessitent que quelques gouttes, et d'autres n'ont pas du tout besoin d'eau ! Pour un résultat optimal, vérifiez toujours ce qui fonctionne le mieux pour votre pierre à aiguiser.

A utiliser avec de l'eau

Caractéristiques & fonctions

sharpstone_package

stone_stand

Un support (ou base) qui permet de maintenir la pierre en place lors de l'aiguisage.

Pierre à aiguiser Chosera de Naniwa, grain 2 000

Pierre à aiguiser Chosera de Naniwa, grain 2 000

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Spécifications

Avis clients

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Inclus

Pierre à aiguiser Chosera de Naniwa, grain 2 000

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