Pierre bleue belge (pierre à aiguiser naturelle) - 200 x 60 mm

La pierre bleue belge est un produit naturel. Son aspect est légèrement irrégulier et elle peut comporter des veinures ou des taches sombres sans que cela affecte pour autant ses excellentes propriétés d’aiguisage. La pierre comporte au moins un côté utilisable.

Sa granulométrie est de 4 000 et elle contient 20 à 30% de grenats. Hauteur de la pierre : 13 à 16 mm. Quelque peu plus lente que le célèbre coticule (jaune), la pierre bleue dure en revanche plus longtemps.

L‘affûtage remet le fil sur l'outil. Il faut ensuite retirer le morfil et polir le tranchant. En passant la lame de l’outil sur la surface de la pierre mouillée, des grenats se détachent de la matrice et forment en combinaison avec l’eau un lait abrasif. Les grenats sont ronds et ne pénètrent de ce fait que très légèrement dans le métal. Leur dureté garantit cependant un aiguisage très fin et rapide. Cette combinaison de vitesse et de finesse est unique dans le monde.