Description complète
Tojiro est l’une des plus grandes marques de couteaux japonais. Cette marque innovatrice a déjà remporté plusieurs prix de design. Les techniques japonaises traditionnelles sont combinées avec des méthodes de production modernes. Les couteaux de cuisine de Tojiro sont extrêmement tranchants et très durables.
Quand on achète un couteau il faut souvent choisir entre une bonne dureté (tranchant, mais cassant et moins inoxydable) ou une bonne flexibilité (moins tranchant, mais peu cassant et plus résistant à la rouille). Tojiro a choisi de fabriquer des couteaux qui existent de plusieurs couches. Le noyau est en acier VG10, recouvert d’acier chrome 13. Le résultat est une combinaison unique de dureté et une meilleure résistance à l’oxydation.
Le manche de ce couteau est en Eco Wood avec 3 rivets. Il s’agit de bois composite recyclé respectueux de l’environnement. C’est encore plus durable que du bois de pakka.
Quand on achète un couteau il faut souvent choisir entre une bonne dureté (tranchant, mais cassant et moins inoxydable) ou une bonne flexibilité (moins tranchant, mais peu cassant et plus résistant à la rouille). Tojiro a choisi de fabriquer des couteaux qui existent de plusieurs couches. Le noyau est en acier VG10, recouvert d’acier chrome 13. Le résultat est une combinaison unique de dureté et une meilleure résistance à l’oxydation.
Le manche de ce couteau est en Eco Wood avec 3 rivets. Il s’agit de bois composite recyclé respectueux de l’environnement. C’est encore plus durable que du bois de pakka.
Spécifications
| Finition de la lame | satiné | |
| Pour droitier ou gaucher | symétrique | |
| Type de lame | lisse |
Évaluations
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Evaluations les plus récentes
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Piegeamorue42, Heiligenstein
mardi 23 juin 2020
Incroyable ! Tranchant rasoir, lame de très bonne qualité, rapport qualité/prix incroyable je recommande
Combideals & accessoires
Étui de protection aimanté Wüsthof, Largeur : 55 mm
L’étui de protection magnétique protège aussi bien les couteaux que leur environnement. Pratique et simple.
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€ 45,14
€ 50,15
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Tojiro pierre à aiguiser grains 1000/3000 F-433
Pierre à aiguiser double face, grains 1000 et 3000, livrée avec pied
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Eden Planche à découper faite à la main, bois Zebrano, 35x25 cm
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