Tojiro Shippu Black damascus santoku 17 cm, FD-1597
Tojiro Shippu Black damascus santoku 17 cm, FD-1597
Nous ne commercialisons plus ce produit.
Description
Le santoku Tojiro Shippu Black damascus 17 cm est un couteau de cuisine particulier mais facile à utiliser. Le santoku est donc très populaire auprès des cuisiniers professionnels comme amateurs. Santoku signifie ‘trois qualités’ en japonais. Ce nom fait référence aux trois compétences du santoku. Hacher finement, émincer et couper de fins morceaux de viande, poisson et légumes. Contrairement au couteau de chef, la lame du santoku est conçue de façon à ce que la largeur soit égale quasiment partout. Seule la pointe est légèrement plus fine. Cette forme de lame entraîne une technique de coupe complètement différente qu’avec un couteau de chef. Avec un santoku, on effectue des mouvements de haut en bas sans que la lame ne reste en contact avec la planche à découper. Les santokus sont donc très pratiques pour couper des tranches très fines. Cuisinez comme un professionnel grâce à ce sublime santoku !
Spécifications
5 Centimètre
17 Centimètre
30 Centimètre
130 Gramme
aiguisage asiatique
Également consulté
Avis clients
mercredi 30 décembre 2020
Spécifications
Général
Dimensions
5 Centimètre
17 Centimètre
2 Millimètre
Longueur du manche
12,5 Centimètre
30 Centimètre
130 Gramme
Matériaux
Matériau de la poignée
bois de châtaignier, bois
Type d'acier
damas, VG10
60 HRC
Caractéristiques & fonctions
Caractéristiques de la lame
lisse
Finition de la lame
damas, poli
Peut aller au lave-vaisselle
non
Pour droitier ou gaucher
droitier
Type
santoku
lisse
12º
aiguisage asiatique
Type de poignée
poignée asiatique
24 Degré
Inclus
Livré en kit
non
1
Tojiro Shippu Black damascus santoku 17 cm, FD-1597
Nous ne commercialisons plus ce produit.