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Tojiro Shippu Black damascus santoku 17 cm, FD-1597

1 Évaluations
Numéro d'article TJFD-1597

Tojiro Shippu Black damascus santoku 17 cm, FD-1597

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188,00 €
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Description

Le santoku Tojiro Shippu Black damascus 17 cm est un couteau de cuisine particulier mais facile à utiliser. Le santoku est donc très populaire auprès des cuisiniers professionnels comme amateurs. Santoku signifie ‘trois qualités’ en japonais. Ce nom fait référence aux trois compétences du santoku. Hacher finement, émincer et couper de fins morceaux de viande, poisson et légumes. Contrairement au couteau de chef, la lame du santoku est conçue de façon à ce que la largeur soit égale quasiment partout. Seule la pointe est légèrement plus fine. Cette forme de lame entraîne une technique de coupe complètement différente qu’avec un couteau de chef. Avec un santoku, on effectue des mouvements de haut en bas sans que la lame ne reste en contact avec la planche à découper. Les santokus sont donc très pratiques pour couper des tranches très fines. Cuisinez comme un professionnel grâce à ce sublime santoku !

Spécifications

5 Centimètre

17 Centimètre

30 Centimètre

130 Gramme

aiguisage asiatique

Également consulté

Avis clients

Note moyenne
1 Évaluations
Kath Diggle, NEWPORT

mercredi 30 décembre 2020

Général
Rapport qualité-prix
Fidèle à mes attentes

Spécifications

Général

Marque

Couleur

argent, noir

oui

garantie à vie

Japon

Dimensions

5 Centimètre

17 Centimètre

2 Millimètre

Longueur du manche

12,5 Centimètre

30 Centimètre

130 Gramme

Matériaux

Matériau de la poignée

bois de châtaignier, bois

Type d'acier

damas, VG10

60 HRC

Caractéristiques & fonctions

Caractéristiques de la lame

lisse

Finition de la lame

damas, poli

Peut aller au lave-vaisselle

non

Pour droitier ou gaucher

droitier

Type

santoku

lisse

12º

aiguisage asiatique

Type de poignée

poignée asiatique

24 Degré

Inclus

Livré en kit

non

Nombre de couteaux

1

Combideals

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