Wüsthof Silverpoint santoku avec alvéoles 17 cm, 1025146017

Ce Santoku Wüsthof Sivlerpoint avec alvéoles 17 cm est une version allemande d'un couteau de chef japonais traditionnel. Les alvéoles empêchent les aliments de coller sur la lame. Santoku signifie ‘trois qualités en japonais. Pour certains ces qualités seraient : couper, concasser et transvaser. Tout ce dont ce couteau est capable. Pour d’autres, il s’agirait de : viande, poisson et légumes. Les trois ingrédients que le santoku tranche de façon magistrale. Selon nous, le santoku est tout simplement un couteau de cuisine extrêmement polyvalent qui est parfait pour couper, écraser et transvaser la viande, le poisson et les légumes.