Name: Couteau à trancher Alpha Güde, 1765/21
Brand: Güde
SKU: GU1765-21
Price: 107 EUR
Availability: BackOrder

Set d'aiguisage Skerper Professional 220/1000/2000/5000, Dressing Stone + support

notforsale

not_replaced_in

productlabel

Barre à couteaux aimantée Eden bois zebrano, 50 x 6 cm

Eden barre aimantée pour couteaux Curupay, 50 x 6 cm

Barre à couteaux aimantée Eden bois d'orme, 50 x 6 cm

Couteau flexible filet de sole Alpha Güde, 1765/18

legal_agecheck_key

Fusil d'affûtage en acier Alpha Güde, 1055/26

Eden planche à découper P012 bambou, 45 x 30 cm

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic fusil céramique, SH004

Couteau à légume Alpha Güde, 1708/08

Couteau d'office Alpha Güde, 1764/13

Couteau d'office Alpha Güde, 1764/10

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic, fusil diamant, SH006

Couteau à légume Alpha Güde, 1701/09

Eden Magnetic Knife Block EQB100 bois de noyer

Eden Magnetic Knife Block EQB101 bois d'acacia

Eden planche à découper P011 bois d'acacia, 40 x 25 cm

Eden Pankiri Japans couteau à pain 27 cm

Eden couteaux à légumes, set de 3

Eden couteaux à tomates dentelés, gris clair, 11 cm, lot de 2

Eden Essentials ciseaux de cuisine

Longueur de la lame : 20,7 cm
Longueur totale : 32,5 cm
Poids : 190 gram


Couteau à trancher de la série Alpha de Güde.  
  


Les couteaux de cuisine de la série Alpha de Güde sont comme dans la tradition allemande en acier au chrome-vanadium-molybdène glace durcie. Cet acier est durci à une dureté d'environ 56 HRC. Cette possibilité par Güde est atteint selon une combinaison optimale entre la dureté, tout en maintenant la clarté, la possibilité d'aiguiser et de la résistance à l'écaillage (détachement de morceaux d'acier). Les couteaux forgés sont en grande partie fabriqués à la main et polis.  
  


Les poignées sont faites en du très durable Hostaform. Merci à cet Hostaform (similaire à POM), les couteaux de la série Alpha sont admis dans le lave-vaisselle. Néanmoins, nous recommandons, à cause des bosses inévitables et des coups dans le lave-vaisselle de les laver de toute façon à la main. La poignée est rivetée avec trois rivets entre la double tête unique de chaque lame. Ce double manche donne à la lame le bon équilibre qui est nécessaire pour être en mesure d'être utilisé à long terme et confortablement. Une caractéristique incontournable des couteaux de cuisine Güde.

Couteau à trancher Alpha Güde, 1765/21

brand

colour

series

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_blade_length

value_overall_length

value_blade_thickness

expectedRestockDate

msrp_price

engravable

Personnalisez votre achat ! Nous pouvons graver de nombreux articles. Sympa pour un cadeau ! [Découvrez toutes nos options ici](/fr/pt/-gravure-de-votre-couteau.htm). Vous souhaitez faire graver votre achat ? N'oubliez pas d'ajouter l'article '[Gravure de votre couteau](/fr/pt/-gravure-de-votre-couteau.htm)' à votre commande.

Peut être gravé

warranty

La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

origin

Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

article_number_site

Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

value_handle_length

Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

dishwasher_safe

Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Nombre de couteaux

Inclus

Quel type de couteau de cuisine choisir ? Vue d'ensemble des différents couteaux de cuisine

Guide d'achat : Que voulez-vous couper ? Viande

Top 10 des couteaux de cuisine en inox

Couteau à trancher Alpha Güde, 1765/21

Couteau à trancher Alpha Güde, 1765/21

Description

Spécifications

Spécifications

Général

Dimensions

Matériaux

Caractéristiques & fonctions

Inclus

Couteau à trancher Alpha Güde, 1765/21

Couteau à trancher Alpha Güde, 1765/21

Couteau à trancher Alpha Güde, 1765/21

Description

Spécifications

Spécifications

Général

Dimensions

Matériaux

Caractéristiques & fonctions

Inclus

Couteau à trancher Alpha Güde, 1765/21

Thématiques associées