Les couteaux de cuisine Güde : une qualité de Solingen qui remonte 100 ans en arrière

Pourquoi choisir Güde

Les couteaux de cuisine Güde sont produits dans la capitale allemande du couteau : Solingen. Entre-temps la 4ème génération a pris la relève de la fabrique Güde. Les couteaux de cuisine Güde sont fabriqués en acier renforcé au chrome/vanadium/molybdène. Cela parait compliqué, mais cet élément supplémentaire rend l'acier inoxydable. Le meilleur acier pour les couteaux de cuisine.

Matériaux de la lame et du manche des couteaux de cuisine Güde

La lame se prolonge jusqu'à l'extrémité du manche. C'est un design résistant qui garantit que la lame ait un bon poids. Le manche en bois ou en plastique est riveté. Un choix traditionnel et robuste. Le bout du manche est muni d'une solide traverse métallique. Cette traverse donne au couteau son profil reconnaissable et assure le bon équilibre de la lame, que l'on retrouve dans chaque couteau de cuisine Güde. La traverse du couteau et sa conception full-tang font des couteaux de cuisine Güde le choix parfait pour ceux qui voudraient des couteaux un peu plus lourds.

Collections Güde

Güde Alpha

La collection Güde Alpha est la plus complète de la marque. Les professionnels et les amateurs peuvent y trouver leur couteau favori. Les couteaux de cuisine sont reconnaissables à leur manche noir en hostaform. Un type de plastique très dur. Selon la marque Güde, cela permet aux couteaux d'être lavés au lave-vaisselle. Malgré tout, nous conseillons de laver le couteau à la main. Dans le lave-vaisselle il y a trop de chocs et de secousses qui risquent d'endommager le couteau.

Les couteaux de cuisine de la série Alpha de Güde sont fabriqués en acier renforcé au chrome/vanadium/molybdène, dans la plus pure tradition Allemande. Un acier durci jusqu’à une dureté de 56 HRC environ.

Güde Alpha Olive

Les manches des couteaux de la collection Alpha Olive sont faits en bois d'olivier vieux de 500 ans. Le bois d'olivier est robuste et huileux. Ce type de bois est très résistant à l'humidité. C'est donc le matériau idéal pour les manches de couteaux ! Le grain du bois possède une belle marbrure brun clair et foncé. Avec ce manche en bois, chaque couteau est élégant. Les couteaux de cuisine de la série Alpha Olive de Güde sont fabriqués en acier renforcé au chrome/vanadium/molybdène, dans la plus pure tradition Allemande. Un acier durci jusqu’à une dureté de 56 HRC environ.

Articles Güde

Chez Güde, l'accent est clairement sur les couteaux de cuisine. La marque produit aussi de nombreux accessoires de cuisine et des outils d'aiguisage destines à entretenir et ranger les couteaux en toute sécurité. Après tout, pourquoi se concentrer sur autre chose quand on est si bon dans ce que l'on fait ?

Fusils d'affûtage Güde

Les fusils d'affûtage Güde Alpha sont un accessoire idéal pour entretenir le tranchant de vos couteaux de cuisine. Avant de vous servir de votre couteau, passez-le plusieurs fois le long du fusil d'affûtage et rétablissez le tranchant qui a été émoussé par vos travaux de coupe précédents. Les fusils d'affûtage sont disponibles avec un manche en hostaform ou en bois d'olivier. Tout comme les collections Alpha et Alpha Olive.

L'histoire de Güde

La fabrique Güde à Solingen a été fondée en 1910 par Karl Güde. Depuis le premier jour, Karl Güde aiguisait des couteaux forgés à la main à partir d'un seul morceau d'acier. Il ajoutait lui-même le manche et aiguisait le couteau à la main. Ainsi, les couteaux Güde sont entrés dès le départ dans le top du top des couteaux de cuisine de Solingen. Au fil des années, la marque a remporté de nombreux Red Dot Design Awards pour le design de leurs couteaux de cuisine et de leurs outils d'aiguisage. En 2021, la marque a fêté ses 111 ans. Güde a une histoire riche, mais son avenir est tout aussi prometteur !