Le DMT Diamond-Vee 20004 est un aiguiseur de poche particulièrement pratique. Cet outil peut être utilisé chez soi, mais il est aussi très approprié sur le terrain. Ses tiges d’aiguisage diamantées redonnent leur tranchant aux couteaux en un rien de temps!
Cet outil d aiguisage pratique de DMT a la forme d’un rasoir. Son manche ergonomique est pourvu d’un revêtement en caoutchouc pour une meilleure adhérence. Cela permet de toujours aiguiser de façon stable même si il n’y a pas de surface plane à disposition.
Comment ça marche ?
On ouvre le boîtier dans lequel sont logées les tiges d’aiguisage avec le pouce et l’index. La molette noire permet de desserrer les tiges, pour ensuite les faire pivoter vers l’extérieur. Cela va de soi. Des graduations indiquent l’angle d’aiguisage sur le dessus de l’appareil, de chaque côté allant de 10, 15 à 20 degrés. On règle les tiges d’aiguisage à l’angle souhaité et on les serre fermement à l’aide de la molette noire afin de fixer l’angle d’aiguisage.
L’aiguisage peut maintenant commencer. Pour cela on place le couteau entre les tiges d’aiguisage de façon que chaque côté de la lame soit en contact avec les tiges. On commence alors avec le talon du couteau que l’on tire vers soi, en direction de la pointe. On renouvelle ce mouvement plus ou moins souvent en fonction de l’état de la lame.
Lames courbes et dentelées
Cet aiguiseur permet également d'aiguiser les lames courbes et dentelées. Aiguiser vos couteaux à pain ou à bec d’oiseau ne posera aucun problème. Pour cela, on utilise le côté arrondi de l'une des deux tiges d'aiguisage. On doit alors déterminer soi-même l’angle d’aiguisage (en plaçant le couteau perpendiculairement et en divisant cet angle de 90 degrés, deux fois par deux, on arrive à un angle de 22.5 degrés). Pour aiguiser une lame courbe, comme certains couteaux à éplucher, on déplace la lame du talon vers la pointe. Pour une lame dentelée on aiguise les dentelures unes par unes. Vous trouverez plus d’informations en lisant notre smartinfo sur comment aiguiser un couteau à pain.
