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Eden Takara Gyuto 24 cm, Aogami steel

3 Évaluations
Numéro d'article EQ2060-024

Eden Takara Gyuto 24 cm, Aogami steel

3 Évaluations
349,00 €
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Description

Cet Eden Takara Gyuto est la version japonaise du couteau du chef européen. Sa lame de 24 cm est plutôt grande par rapport aux normes européennes. Particulièrement apprécié des cuisiniers professionnels qui peuvent ainsi travailler plus rapidement. C’est un couteau aux usages multiples dans la cuisine avec un tranchant supérieur. C’est un grand plaisir de travailler avec ce couteau qui de plus est un vrai régal pour le yeux.

Spécifications

Hauteur de la lame

5,2 Centimètre

Longueur de la lame

24,2 Centimètre

Longueur totale

39,5 Centimètre

Poids

184 Gramme

Avis clients

Note moyenne
3 Évaluations

Spécifications

Général

Marque

Couleur

brun, argent, noir/brun

Peut être gravé

oui

Gamme

Nombre

1

Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication

25 ans

Pays d'origine

Japon

Dimensions

Hauteur de la lame

5,2 Centimètre

Longueur de la lame

24,2 Centimètre

Epaisseur de la lame

3,3 Millimètre

Longueur du manche

12,8 Centimètre

Longueur totale

39,5 Centimètre

Poids

184 Gramme

Matériaux

Matériau de la poignée

bois, bois de santal rouge

Type d'acier

acier Aogami Super Blue Paper

Dureté

63 HRC

Caractéristiques & fonctions

Caractéristiques de la lame

alvéoles

Finition de la lame

martelé

Résiste au lave-vaisselle

non

Pour droitier ou gaucher

symétrique

Type

gyutoh, couteau de chef

Type de lame

lisse

Angle d'aiguisage

15º

Méthode d'aiguisage

aiguisage asiatique

Type de poignée

poignée asiatique

Angle total

30 Degré

Inclus

Livré en kit

non

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