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Ensemble de couteaux Kai Shun Classic deux pièces

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€ 299,00

Référence article: KADMS-230

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Description complète

Cet ensemble de couteaux Kai Shun se compose de deux couteaux. Kai utilise un acier damast à 32 couches, résistant à la corrosion pour la conception de la gamme Kai Shun Classic. Cet acier damast est composé de nombreuses couches d’acier pour finalement former une seule lame. Ce type d’acier est donc très dur. Le noyau en acier VG-MAX garantit des propriétés de coupes sans pareille. La dureté de ces couteaux est extrême avec 61 +/-1 HRC. Ces couteaux conservent donc parfaitement leur tranchant. Les manches sont en bois pakka stratifié avec une forme asymétrique. Vous avez tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner grâce à cet ensemble composé d’un couteau santoku et un couteau universel. Pour une expérience encore plus complète, cet ensemble est également disponible avec une planche à découper. Leur apparence et leur propriété de coupe ultime rendent ces couteaux aussi agréable à regarder qu’à utiliser !

Cet ensemble contient :

Couteaux de cuisine Kai : Nettoyage et entretien

Il y a un certain nombre d’éléments à prendre en compte afin de conserver un couteau Kai Shun dans un état impeccable. Notre article dédié à l’entretien et au nettoyage des couteaux de cuisine japonais vous en dira plus sur le sujet.

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Spécifications

Finition de la lame	damas
Pour droitier ou gaucher	symétrique
Type de lame	lisse

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Ensemble de couteaux Kai Shun Classic deux pièces

Spécifications

Caractéristiques & fonctions

Finition de la lame	damas
Pour droitier ou gaucher	symétrique
Type de lame	lisse
Méthode d'aiguisage	aiguisage asiatique
Caractéristiques de la lame	lisse
Résiste au lave-vaisselle	non
Type	couteau universel, santoku
Angle d'aiguisage	15º, 17º
Type de poignée	poignée asiatique
Angle total	34 degrés