Kai Shun Premier Tim Mälzer ensemble de couverts, TDM-0907
Kai Shun Premier Tim Mälzer ensemble de couverts, TDM-0907
Nous ne commercialisons plus ce produit.
Description
Cet ensemble de couverts Kai Tim Mälzer est conçu par le chef réputé Tim Mälzer. Kai utilise son fameux acier en couches damast pour la conception de ce couteau à steak de la gamme Tim Mälzer (TDM-1711), avec un noyau en acier VG-MAX très dur. Ce noyau est entouré de 32 couches d’acier damast résistant à la corrosion. La lame est martelée à la main selon la technique artisanale Tshuchime. Non seulement cette technique garantit une netteté parfaite de la lame et un effet esthétique superbe mais cela permet aux aliments de ne pas coller sur la lame. La dureté de ces couteaux est extrême avec 61 +/-1 HRC. Ils conservent donc parfaitement leur tranchant. Le manche est en noyer brun et est très confortable pour les gauchers comme pour les droitiers.
Spécifications
2,7 Centimètre
13 Centimètre
24,5 Centimètre
150 Gramme
Également consulté
Spécifications
Général
Marque
Couleur
brun
Créateur
Tim Mälzer
non
Gamme
10 ans
Japon
Numéro d'article
KATDM-0907
Dimensions
2,7 Centimètre
13 Centimètre
1,5 Millimètre
Longueur du manche
10,5 Centimètre
24,5 Centimètre
150 Gramme
Matériaux
Matériau de la poignée
bois de noyer
Type d'acier
VG10, VG-MAX
61 HRC
Caractéristiques & fonctions
Caractéristiques de la lame
lisse
Finition de la lame
damas, en partie martelé
Peut aller au lave-vaisselle
non
Pour droitier ou gaucher
symétrique
Type
Fourchette, Couteau à steak
lisse
18º
aiguisage occidental
Type de poignée
poignée occidentale
36 Degré
Inclus
Livré en kit
oui
Y compris
boîte de protection
1
Kai Shun Premier Tim Mälzer ensemble de couverts, TDM-0907
Nous ne commercialisons plus ce produit.