Couteaux à steak : impressionnants, fonctionnels et élégants

Choisissez le meilleur couteau à steak !

Un bon couteau à steak a une lame tranchante qui coupe à travers la viande sans effort et sans la déchirer. Vous pouvez choisir entre une lame dentelée ou lisse, autrement dit 'plain edge'. Les dents du couteau aident à la découpe en aillant une meilleure prise et une répartition uniforme de la pression. Vous obtenez donc un résultat net et régulier. Les couteaux à steak à lame lisse coupent beaucoup mieux la viande sans la déchirer.

Le type d’acier utilisé est souvent plus résistant que celui utilisé pour un couvert, permettant d'aiguiser la lame plus finement la rendant plus tranchante. Une lame lisse est également bien plus facile à aiguiser soi-même qu’une lame dentelée. Laissez-vous tenter par un couteau à steak 'full-tang'. Cela veut dire que la lame se prolonge jusqu'au bout du manche. Avec un tel design, le couteau est extrêmement stable et donc durable.

Un couteau à steak est composé d'acier inoxydable ou de céramique. Les couteaux à base d'acier inoxydable sont durables, tranchants et demandent moins d'entretien. En revanche, ceux en céramique sont légers, restent bien aiguisé et ne craignent pas les aliments acides. L'inconvénient de ces types de couteaux est qu'ils sont plus fragiles.

Pointe ronde ou pointue

Parmi notre gamme de couteaux à steak vous trouverez des lames a pointes rondes ou pointues. La plupart de ces couteaux sont pointues. Cette forme de lame est le signe d'un 'vrai' couteau à steak. La courbure créée par la pointe de la lame facilite la découpe de la viande. Vous pouvez aussi vous aider de la pointe pour couper plus précisément ou bien prendre des morceaux de viande.

Mais certains optent pour des couteaux à pointe ronde, aussi appelés couteaux à tomates. Ces couteaux sont utilisés le plus souvent comme des couverts. Vous pouvez aussi les utiliser pour étaler ou tartiner. Par conséquent, une pointe ronde est moins dangereuse.

Le manche

Un couteau à steak doit être confortable et agréable en main. Cela garantit une prise en main ferme pendant la découpe. Les manches en bois, en plastique ou en caoutchouc sont appréciés pour leur confort et leur prise en main. Vous pouvez, néanmoins, opter pour des manches composé de matériaux durables, comme le bois, la corne ou l'acier inoxydable. Il y a un large choix de différents styles. De quoi toujours assortir ses couteaux à steak à ses goûts et son service de table.

Couteau à steak : l'entretien pour une longue durée de vie

Avec un bon entretien, vous garantissez que la performance et la durabilité de votre couteau seront conservé et prolongé, et non, ce n'est pas nécessairement difficile !

Évitez d'utiliser des produits nettoyants agressifs et des éponges abrasives. Sinon, la lame risque d'être rayée et abîmée. Un simple lavage et rinçage après chaque utilisation prolongera la durée de vie de votre couteau. Ne laissez pas le couteau trop longtemps dans un endroit humide. Cela pourrait provoquer la formation de rouille.

Éviter les dégâts

Rangez votre couteau à steak de sorte à éviter qu'il ne s'abîme. Utilisez un bloc à couteaux, un bloc aimanté ou un étui pour protéger la lame des chocs et des rayures.

Aiguiser un couteau à steak

En général, un couteau à steak n'a pas besoin d'être aiguisé très souvent. Si vous avez quand même besoin de l'aiguiser, utilisez un fusil d'affutage ou un aiguiseur adapté aux couteaux dentelés.