Shapton Glass Stone Seven set d'aiguisage, 70708

Cet ensemble d’aiguisage Shapton Glass Stone Seven est composé de trois pierres à aiguiser, un support de pierre à aiguiser et d'une pierre à redresser. Emballé dans une très belle boîte de rangement. Cet ensemble d’aiguisage vous permet d’aiguiser et de polir les lames jusqu’à un tranchant ultime. Les pierres sont presque identiques aux Pierres de la gamme Glass Stones. Seul le format est différent. Comme les pierres Glass Stones, ces pierres aiguisent également très rapidement et de façon uniforme. C’est exactement ce qu’on attend d’une pierre à aiguiser de haute qualité.

Dans cet ensemble Shapton Glass Stone Seven

• pierre à aiguiser 25 micron grossière (comparable au grain 500), 70102
• pierre à aiguiser 6.7 micron moyenne (comparable au grain 2.000), 70302
• pierre à aiguiser 0.44 micron ultra fine (comparable au grain 30.000), 71103
• support antidérapant, spécialement adapté au format des pierres Glass Stone Seven, 70100
• Pierre à redresser diamant, pour aplanir les pierres à aiguiser avec une précision de ± 0,005 mm, 70200

Shapton Glass Stones

Les Shapton Glass Stones sont des pierres à aiguiser particulièrement bien conçues. Le nom de glass stone pourrait faire croire que l’on aiguise sur du verre mais ça n’est pas le cas. Il s’agit d’une pierre à eau japonaise de haute qualité montée sur une plaque de verre trempé. Celle-ci empêche la pierre de se déformer. Cette pierre d’affutage est adaptée pour aiguiser tous les types de couteaux. Depuis les couteaux d’outdoor jusqu’aux couteaux de cuisine en passant par les couteaux de poche et les ciseaux. Ces pierres sont particulièrement efficaces pour affuter les aciers très durs. Comme les aciers poudrés modernes fréquemment utilisés sur les couteaux de poche haut de gamme.

Ces pierres à aiguiser sont véritablement splash & go. Cela signifie qu’il n’ est pas nécessaire de les faire tremper avant utilisation. Il vous suffit de l’asperger d’un peu d’eau avant de commencer à l’utiliser. Comme la pierre élimine rapidement de la matière, l’aiguisage est très rapide. Vous améliorez rapidement le tranchant de vos couteaux tout en usant peu la pierre. Afin d'augmenter encore la durée de vie, la plaque de verre garantit que la pierre peut être utilisée au maximum. Même si la pierre est devenue plus mince après des années d’utilisation.

Le résultat de l’aiguisage est très homogène. Les particules abrasives en alumine blanche sont de forme et de dimensions régulière. Les ‘entailles’ sur la lame seront donc uniformes et minuscules. Il ne se forme pas d’entailles qui seront par la suite difficiles à polir avec un grain plus fin. Ceci est grandement apprécié par tous les amateurs d’aiguisage. Ces Shapton Glass Stone sont tout simplement ce qui se fait de mieux en matière d’aiguisage sur le marché.

Support pour pierre Glass Stone Seven

Ce support est spécialement adapté au format des pierres Glass Stone Seven. Sa taille est parfaitement adaptée à celle des pierres afin que la pierre soit bien calée. Ce support surélève votre pierre à aiguiser du plan de travail. Cela vous permet d’affûter plus confortablement. Et surtout, les pieds en caoutchouc antidérapants évitent que la pierre glisse sur le plan de travail.

Spécifications du support

• Matériau : verre, caoutchouc
• Longueur : 21,2 cm
• Largeur : 7,2 cm
• Hauteur : 4 cm
• Longueur utile : 16 cm
• Largeur utile : 3,7 cm
• Hauteur utile: 0,5 cm
• Poids: 550 g

Pierre à redresser diamant

La pierre à redresser incluse dans cet ensemble est parfaite pour vos pierres Shapton Glass Stone Seven. Pour une utilisation optimale des pierres, il est important qu'elles soient parfaitement plates. Cette lapping plate vous permettra de rendre vos pierres légèrement déformées à nouveau complètement plates, avec une précision de 0,005 mm. Les rainures dans la pierre permettent d’éliminer la boue qui se forme aussi nommée slurry. Le slurry s’y dépose permettant à la pierre diamant de faire son travail.

Vous mouillez la pierre diamant. Complètement. Car plus il y a d’eau, mieux ça ira, C’est pourquoi nous le faisons dans l’évier, sous le robinet ouvert. L’eau permet à la boue de s’écouler rapidement et ainsi d’accélérer le processus.

Avant de commence, vous dessinez une grille sur votre pierre à aiguiser. Cela vous aide à déterminer jusqu’où vous devez aller. Et vous permet de ne pas éliminer trop de pierre. Vous positionnez la pierre que vous souhaitez redresser sur la pierre à redresse et la déplacez d’un bout à l’autre en diagonale. Le mouvement en diagonale permet une utilisation optimale de la surface et assure un aplatissement régulier de la pierre.

Spécifications de la pierre à redresser

• Matériau : diamant, plastique
• Longueur : 16,4 cm
• Largeur: 4,1 cm
• Hauteur : 1,6 cm
• Longueur utile : 15,9 cm
• Largeur utile : 3,7 cm
• Hauteur utile : 1,4 mm
• Poids : 170 g