Description complète
Cette pierre à aiguiser Tojiro 1000/3000 est parfaite pour l’entretien de vos couteaux Tojiro. Avec le côté 1000 (rouge) vous lui redonnez son tranchant et avec le côté 3000 (jaune) un tranchant rasoir. Cette pierre est livrée avec un socle antidérapant très pratique. Vous surélevez ainsi la pierre du plan de travail ce qui vous évite de racler vos mains pendant l’aiguisage.
Spécifications
| Marque | Tojiro | |
| Couleur | jaune, maroon/bordeaux | |
| Pays d'origine | Japon |
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Christophe D., Versailles
mardi 14 juillet 2020
C'est la première pierre japonaise que j'utilise et j'en suis vraiment content. Auparavant j'utilisais des pierres des Pyrénées très basiques, qui emportaient beaucoup de métal et ne permettaient pas d'obtenir un tranchant rasoir. Avec cette pierre à deux grains, l'aiguisage est devenu plus facile et plus efficace, en particulier avec mes petits couteaux à lame carbone. Les couteaux inox se laissent généralement bien affûter aussi, sauf mon grand Fiskars, un peu rebelle... Le geste et l'angle sont assez faciles à trouver, mais ne commencez pas avec votre couteau préféré, il y a une petite phase de prise en main qui donne des résultats moyens. Je recommande ce style de pierre et ces deux grains (1000 et 3000) à tous ceux qui sont concernés par le tranchant de leurs couteaux sans tomber dans l'excès. J'aime couper mes tomates sans effort : avec cette pierre c'est devenu facile.
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