Description complète
Couteau à trancher de la série Shippu de Tojiro.
Tojiro est l’une des plus grandes marques de couteaux japonais. Cette marque innovatrice a déjà remporté plusieurs prix de design. Les techniques japonaises traditionnelles sont combinées avec des méthodes de production modernes. Les couteaux de cuisine de Tojiro sont extrêmement tranchants et très durables.
Les couteaux de la série Shippu sont des couteaux en damas 63 couches, fabriqués de manière traditionnelle. Ils ont un noyau en acier VG10. Ce sont des couteaux avec une lame dure qui conserve son tranchant très longtemps. Malgré sa dureté le couteau est flexible.
Le manche est en chêne et la virole, qui fixe la lame au manche, est en corne de buffle. Ce couteau convient plus aux droitiers qu’aux gauchers, parce que son manche est asymétrique.
Tojiro est l’une des plus grandes marques de couteaux japonais. Cette marque innovatrice a déjà remporté plusieurs prix de design. Les techniques japonaises traditionnelles sont combinées avec des méthodes de production modernes. Les couteaux de cuisine de Tojiro sont extrêmement tranchants et très durables.
Les couteaux de la série Shippu sont des couteaux en damas 63 couches, fabriqués de manière traditionnelle. Ils ont un noyau en acier VG10. Ce sont des couteaux avec une lame dure qui conserve son tranchant très longtemps. Malgré sa dureté le couteau est flexible.
Le manche est en chêne et la virole, qui fixe la lame au manche, est en corne de buffle. Ce couteau convient plus aux droitiers qu’aux gauchers, parce que son manche est asymétrique.
Spécifications
| Finition de la lame | damas | |
| Pour droitier ou gaucher | droitier | |
| Type de lame | lisse |
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