Wüsthof Classic couteau à éplucher 7 cm, 1040102207

Ce couteau bec d'oiseau Wüsthof Classic est un couteau à éplucher. Il permet de couper selon une ancienne technique en tournant autour de l'aliment. Cette technique est principalement utilisée pour donner une forme identique à plusieurs morceaux d'un produit. Par exemple pour une belle présentation ou une garniture uniforme. Un couteau bec d'oiseau sera parfait pour cela. Et pour les petits travaux de coupe, un tel couteau à éplucher de la gamme Classic sera parfait. Ce couteau est léger et parfaitement équilibré. Il offre donc une prise en main excellente.

La lame Classic Wüsthof : acier inoxydable au tranchant laser

La lame en acier Chromonium-Vadium (X50CrMoV15) est forgée d'une seule pièce d'acier. Le couteau est aiguisé avec la technologie PEtec de Wüsthof. Cela signifie que l'angle d'aiguisage est calculé par un ordinateur pour chaque lame. La lame est ensuite aiguisée avec une précision laser sur une pierre à aiguiser. Après une inspection minutieuse, le couteau quitte la chaine de production pour une longue vie d'utilisation intensive.

L'acier est usiné par Wüsthof pour atteindre une dureté de 58 Rockwell. La lame reste ainsi bien aiguisée pendant longtemps. Mais si elle s'émousse un peu, il suffit de la passer plusieurs fois sur un fusil à aiguiser. Il en résulte un couteau aiguisé comme un rasoir pour un plaisir de cuisiner extrême.

Le manche Wüsthof Classic : durable et hygiénique

Ce couteau combine une lame forgée et un manche ergonomique en POM noir, un plastique extrêmement durable. Ce manche résiste à toutes les substances que l'on trouve dans la cuisine. Le manche est fixé à la lame de façon traditionnelle, avec trois rivets, et bien sûr il prolonge la lame sans transition ni jeu. Cela empêche la saleté de s'infiltrer entre la lame et le manche. La mitre protège les doigts d'un contact indésirable avec la lame. Tout ce que souhaitent les amateurs de cuisine !

Wüsthof Classic : la gamme classique de Wüsthof

La gamme Classic est la plus complète de Wüsthof. Cette gamme comprend environ quatre-vingts couteaux de cuisine différents, dont des couteaux de chef, des couteaux à pain et des couteaux à trancher la viande de tailles variées. Comme cette gamme comporte le plus grand nombre de variantes de tous les couteaux possibles, elle permet de composer soi-même un ensemble de couteaux très complet. Un ensemble avec un bloc à couteaux ou une mallette de chef fait bien entendu partie des possibilités infinies.

Aussi bien les cuisiniers amateurs que professionnels apprécient ces couteaux de cuisine. Les couteaux Wüsthof sont pourvus du label d'hygiène NSF.