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Eden Kanso Aogami 2040-418L Kiritsuke 18 cm pour gaucher

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Numéro d'article EQ2040-418L

Eden Kanso Aogami 2040-418L Kiritsuke 18 cm pour gaucher

134,00 €
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Description

Le Kanso Aogami-kiritsuke d'Eden, avec une lame de 18 cm, est un magnifique couteau de cuisine japonais. Il est fait de façon traditionnelle, à la main. Ce couteau est à l'origine conçu comme un couteau polyvalent pour préparer des plats asiatiques. Un résultat obtenu en combinant la lame d'un nakiri (couteau à légumes) à un sujihiki (couteau à poisson). L'association de ces deux types de couteaux lui permet de pouvoir couper facilement le poisson et les légumes. Sa lame de 18 cm en fait un couteau parfait à utiliser quotidiennement pour cuisiner (chez soi). Vous avez besoin d'un couteau pour de petites coupes précises ? Pour des coupes plus petites, choisissez plutôt le kiritsuke pour gaucher avec une lame de 13,5 cm.

Spécifications

18 Centimètre

32,7 Centimètre

140 Gramme

Matériau de la poignée

bois de santal rouge

Également consulté

Spécifications

Général

Marque

Couleur

brun

oui

Nombre

1

25 ans

Japon

Numéro d'article

EQ2040-418L

Dimensions

4,8 Centimètre

18 Centimètre

2 Millimètre

Longueur du manche

12,7 Centimètre

32,7 Centimètre

140 Gramme

Matériaux

Matériau de la poignée

bois de santal rouge

Type d'acier

acier Aogami Blue Paper

63 HRC

Caractéristiques & fonctions

Caractéristiques de la lame

lisse

Finition de la lame

brut de forge

Peut aller au lave-vaisselle

non

Pour droitier ou gaucher

gaucher

Type

Kiritsuke

lisse

15º

aiguisage asiatique, plat

Type de poignée

poignée asiatique

30 Degré

Inclus

Livré en kit

non

1

Numéro d'article EQ2040-418L

Eden Kanso Aogami 2040-418L Kiritsuke 18 cm pour gaucher

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