Kai Shun Classic santoku 18 cm avec écrin de protection

Ce santoku Kai de la gamme Shun est la version japonaise d’un couteau de chef. Santoku signifie ‘trois qualités’ en japonais. Pour certains ces qualités seraient : couper, concasser et ramasser. Tout ce dont ce couteau est capable. Pour d’autres, il s’agirait de : viande, poisson et légumes. Les trois ingrédients que le santoku coupe avec panache. Selon nous, le santoku est tout simplement un couteau de cuisine extrêmement polyvalent qui est idéal pour couper, écraser et transvaser la viande, le poisson et les légumes. Ce set comprend un santoku, un écrin de protection et un chiffon de 40x40 cm.