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Robert Herder Edwin Vinke's special , couteau de sole flexible 13 cm POM

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€ 177,00
Référence article: RH1211-130-65-0005

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Description complète

Ce couteau de sole ferme Robert Herder Edwin Vinke a une lame mince et flexible. Cela vous permet de couper les poissons parfaitement sur le côté. Le manche courbé s'adapte parfaitement à votre main.

Robert Herder a choisi un acier inoxydable. Agréable et facile d'entretien. Le manche est en noyer. Le bois foncé a une structure fine et est souvent joliment dessiné. Ce couteau ne va pas au lave-vaisselle.

Couteaux à poisson Edwin Vinke

Edwin Vinke est le chef du restaurant De Kromme Watergang, un restaurant spécialisé dans le poisson. Edwin s'occupe lui-même du filetage du poisson. Les couteaux qu'il utilisait pouvant être améliorés pour cette tâche particulière, il a décidé de le faire lui-même en collaboration avec la petite-fille de Robert Herder.

Les couteaux sont basés sur des couteaux japonais. Cependant, les japonais coupent avec des couteaux plus gros. Les poissons Européens étant plus petits, le couteau l'est également. Il leur aura fallu un an pour concevoir ces couteaux mais le résultat est à la hauteur des espérances des experts en poissons.

Spécifications

Finition de la lame poli
Pour droitier ou gaucher symétrique
Type de lame lisse
Retour

Robert Herder Edwin Vinke's special , couteau de sole flexible 13 cm POM

Spécifications

Caractéristiques & fonctions

Finition de la lame poli
Pour droitier ou gaucher symétrique
Type de lame lisse
Méthode d'aiguisage aiguisage occidental
Caractéristiques de la lame lisse
Résiste au lave-vaisselle non
Type couteau filet de sole, couteau à poisson
Angle d'aiguisage 21º
Type de poignée poignée occidentale
Angle total 42 degrés

Général

Marque Robert Herder
Couleur argent, noir
Peut être gravé oui
Pays d'origine Allemagne
Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication 2 ans
Gamme Edwin Vinke's special
Créateur Edwin Vinke

Matériaux

Matériau de la poignée POM
Type d'acier acier inoxydable
Dureté 59 HRC

Inclus

Livré en kit non
Nombre de couteaux 1

Dimensions

Poids 110 g
Hauteur de la lame 1.9 cm
Longueur de la lame 13 cm
Epaisseur de la lame 1.2 mm
Longueur du manche 13 cm
Longueur totale 26 cm
€ 177,00

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